【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！
* i5 c4 P- a! Z6 s5 S6 o, [公仔箱論壇
* A1 c+ X* W: i6 g) e2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」
! f6 @) `* |. xtvb now,tvbnow,bttvb- |8 {& ]; z5 q5 x! O y6 p
我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」 . k# [! h5 h- Z/ n' V9 S/ u
tvb now,tvbnow,bttvb; I! O& W4 Q: F. P7 F; ~: j# W$ S
「你瘦了幾公斤？」她問。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 n: Y6 e2 a; c* F0 F+ L) @3 N. j
「十五公斤。」我說。
+ j' @( }/ a% T% h: e7 s5 S* G8 d「你真是減肥魔人啊！」她叫道。 5.39.217.779 B& P% u! \2 Y. i- M. ^
9 B8 Z) M. S0 j& G「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」 公仔箱論壇" J" A6 ?3 j, A+ o! S
5.39.217.770 n/ r2 V% f% g+ @) f: O+ \
身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」
9 L" F% y) g% z, @7 j
9 g( Q1 T* t2 i# \ }6 d9 S: R我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」 公仔箱論壇" I: |! N% j" c3 p+ s" x8 `9 j
6 q# U! V7 ]# f& {$ t7 P「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。
9 @& w$ [) L' Y! P! g5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ A; U$ h& n. C9 u, s
你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ tvb now,tvbnow,bttvb2 _' l. [' F- {" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?" r- `; F: K- I( T
其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。 ( ^& D) [5 F, n) f- m7 k' m
% e4 P* W& V3 B5 d, i2 B, Y5.39.217.77當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？ 5.39.217.77) D& L* m1 c( {) J" _
- G* w# v9 Y" k: D& X6 P公仔箱論壇你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力 公仔箱論壇- y, d& N- [# W! r' ?
tvb now,tvbnow,bttvb; |* s0 J4 A- T' T. f# s C
你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！
- n% F8 l6 f( p8 W6 ntvb now,tvbnow,bttvb
5 U4 H" G, B, p& }) k! R3 T1 M大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。 5.39.217.77% ~. V2 P2 n2 r
許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。 5.39.217.77$ T m1 Q# `3 Y3 k, R
& {5 h' |0 ]/ j5 M明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。 8 I# m7 }6 h8 h, h) ~- h. l6 d9 `
2 C! u% j9 W2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！ tvb now,tvbnow,bttvb# n2 M! I G- J% W" B" G; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ V0 o2 |+ ?) V5 w
為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」：
+ @5 u! j) e$ F* o5 {
: ]5 y H) N) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
公仔箱論壇; p" g- C5 o- U, o
實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 