【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 5.39.217.770 }* k% [9 c0 E, r" A6 B9 i4 l
8 \, A# M1 K0 J4 |3 L; f% d% V4 ?2 U公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》
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) B3 F% m; E$ O* n6 q' V- 製造新細胞
" z# f, s" G: b( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
3 P9 l* W7 y" c' @& U. E6 o0 s8 n- u5 K; J公仔箱論壇電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |( d& g8 D( F& [- c
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾+ ^& T8 _! P) J. Q* f' `
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌7 @4 M; g, ?8 H- |2 m. s" p
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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) m+ ?' R7 O8 X) Utvb now,tvbnow,bttvb營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 5.39.217.77, M% _& U( D. @) t4 u6 P
《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇! h, Z$ p8 X8 P" ]1 N( m6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' @3 f% V! s0 p% S
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西式炒蛋
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) N( b. w2 N) R8 M5.39.217.77材料（1人份）
: z- q. e4 k m7 a% I' N雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. {& P0 O5 X- Q: ^6 `- D# ~
牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; z* b( g) U! R) ?5 i( x
鮮奶油 1大匙
' i1 X6 `* _4 s ^3 J$ jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 * z9 p! b; J( ]8 v) S# k5 U
奶油 8公克 2 Q5 O5 r4 ~% f" j$ C0 O
9 R# }. r2 R! C0 j公仔箱論壇- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
( z9 p5 h3 Z0 ~7 Z# f( e培根蛋吐司 tvb now,tvbnow,bttvb v7 x( y h, g$ ^& b3 l. a
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材料（2人份）
7 m% P5 W Q2 P \) P0 v公仔箱論壇吐司 2片 公仔箱論壇2 z5 ]/ J$ y8 Q' g! I- x
蛋 2個
) Y! ~: [( V: b: q* O* Q, o/ H公仔箱論壇培根 2枚
$ m' A3 v G9 t+ |. Z起司 適量
. g! Y# L* R% F/ Z: e/ Z5.39.217.77鹽 少許
. l6 x7 H0 B* c' ?: A/ z$ ]1 b公仔箱論壇胡椒 少許 : c% D) r' o0 H7 O4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% y& B7 y" p0 Q( w" a
- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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