【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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; X5 j7 g3 r1 i; I& I" i& z* Q' z! Z) p5.39.217.77奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 - _* ?& ^3 a" U, A4 g
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《雞蛋5大抗老好處》 5.39.217.773 B3 b7 z$ I3 K; l) k
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- 製造新細胞
# ?# d1 ?. ~2 C9 `- c+ {生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化, w& z4 w% J) U
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
" L: N+ b4 @! w! E公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾+ [* o; e/ z% Z, l8 `3 @1 ]% F
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
' y0 z" v& q7 D- Y0 g9 a2 q/ htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
3 s* v9 p: Z/ x% n( f1 L公仔箱論壇《雞蛋早餐料理這樣做》7 G! d7 D' R) ]/ H0 J. [0 T
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+ y% o( W1 x1 {# F. |- H, X8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋 T S: x7 D8 d5 W# h1 |5 t( j0 s
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材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q( S) ]+ p5 v6 d
雞蛋 2顆
4 j# i( O: T, A! z X& G牛奶 2大匙
$ S, f2 K! r# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 1大匙 7 W4 D2 l( L6 C, P
鹽 少許
* ?! U, N* D2 C& w% ytvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
4 R, E5 O/ W+ v* j培根蛋吐司 公仔箱論壇- B1 @; H8 ?( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. ^+ G: I+ b# c5 v \- I
材料（2人份）
& w" ^+ @1 ~3 k3 T( T1 R吐司 2片
( f# n, k" h: c0 r5 N5 _; Y! x蛋 2個 5.39.217.774 i% a& z0 T" T1 g
培根 2枚 5.39.217.77- r$ I( e2 A# s7 h' U) \1 {2 g
起司 適量
0 a3 h; ~# N) t; J鹽 少許
7 r2 K9 j* o @4 I4 m4 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許 公仔箱論壇) ?! p: w# G% e
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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