【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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9 ?" v5 }2 K* U$ P5.39.217.77奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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. q+ T5 W; o, S5 X/ U( A公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》
% \/ p0 ]* w; r! T* e: C; l* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w0 u% D3 @. I7 Z9 s" e$ h8 S公仔箱論壇- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb8 p1 q* S* Q) I a- p( j" p
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 u5 A. K6 S; T; v! T4 G
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦6 K7 a3 }% ^( j$ k7 J
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
1 n' u) y: c/ w1 ]" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
# }0 r3 t& b3 G' J$ N) `蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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; A6 x. Y; M7 s& S營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 # w( W0 J* c9 q* B2 n
《雞蛋早餐料理這樣做》
* T9 c5 x6 I+ C; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : P1 @( ~' j& `" i- ?3 F
* @4 \, I& v/ C* _2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋
- ~+ q, N7 A2 c% I2 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 ]" J1 t( _/ P$ h4 A
材料（1人份） 5 z) X+ d, Q% y
雞蛋 2顆 公仔箱論壇5 b4 D$ D I- j! L W$ D5 B/ E
牛奶 2大匙
' ]9 u3 T- T# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 d3 v- g; y5 _* Z: d
鹽 少許
V! O3 D5 l0 n8 w: W+ Q7 p公仔箱論壇奶油 8公克
0 p1 f! S9 p0 S* @- ^0 Z4 W% C公仔箱論壇
8 F2 i+ ?( u; ^1 Q# ytvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
5.39.217.770 u2 {$ `( N# N. G2 @& H, ^% Q# C, G9 f
培根蛋吐司 tvb now,tvbnow,bttvb& Z2 ^; C! z/ T" U* I- g8 o- k0 F3 w
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材料（2人份） 2 t3 y: O, E( i9 c
吐司 2片
/ E1 O. d, q* ~3 x; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個
4 u( N8 Q( v7 |) T5 b6 t培根 2枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; T3 i* \& m5 Y0 e ] ?) r' n
起司 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B* y. _8 C8 ?) D* j9 _! d; e
鹽 少許
/ |# m4 E' @4 r9 ?* B! y; M) c胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! ?+ d9 F- z! P* A7 Y9 r$ n) @+ W q
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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