【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5.39.217.77; a6 }# _0 v2 m2 R, [( m1 [# s
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 : C- s. O$ @; K4 I1 F
( [7 |2 g( e- B公仔箱論壇- 製造新細胞
% G9 z% b5 N3 }5.39.217.77生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化公仔箱論壇3 S% C* x( k/ E
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦5.39.217.77! o$ G& B% F" a% Z+ W P2 E
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾9 z* a `- I6 D3 l f9 t% i, ^
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌% `8 a6 g4 r/ z# d8 S1 U
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
% T; P* Q( K$ p- Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, E; |# [8 {4 }" ~- [
營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 . ?' ~8 `! G. Y; S, J! ?
《雞蛋早餐料理這樣做》
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材料（1人份）
- v% K+ V: d- W: h5.39.217.77雞蛋 2顆
5 O" v- @% O' R+ H& Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙
! I# m$ T4 A3 ~6 V* x5 d鮮奶油 1大匙 % T1 D7 i8 ` T; R6 `1 A- S
鹽 少許 公仔箱論壇! N4 u' m; y* Y& U2 N: ]* i( A2 u( j7 }* ?
奶油 8公克 4 Y' F- t# p2 a3 }' {) s& B1 K0 z
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
7 s+ Z- R( F. N: q: Q5 N2 j Z3 M- p: j培根蛋吐司
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材料（2人份） ' l/ |- M$ c2 x6 \2 h8 `# P
吐司 2片
( n' E! O* M. d' k# K' ?蛋 2個
8 j, P9 ^' R# w( ]! g9 L公仔箱論壇培根 2枚
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鹽 少許
, K$ n, u3 c+ a3 Q+ U* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許 8 o8 t( ^. ~+ F5 m7 r
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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