【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
9 v9 Y6 K, C) \7 J1 s8 {4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 Z4 M, v0 h% L. ]! n" q. C
奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 5.39.217.77 F, @9 M' E$ U0 j' d
1 X/ V! O+ v- q( J" C( s: F! d《雞蛋5大抗老好處》 , i1 r$ w: f: M# r$ [# H) s) H; {$ G
: M! {6 p' s' x A. P! K; g9 L+ ?- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb. C) W8 q3 P, ?+ {1 L( s: c
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
# i0 b1 ?2 V2 _' u* q* l1 L電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
+ P& Q6 K& l" ]0 o8 V5 O公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb% |, P$ x, ]1 R8 f t. B
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
. l8 n6 X! f, h3 {" `+ k, y公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb( o0 R4 H6 p; Q5 R5 D; ^
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
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材料（1人份）
) o" y, W1 Y) x0 r# \$ `% H* k雞蛋 2顆 5.39.217.77( c5 j9 C) } o9 C' a9 S
牛奶 2大匙
, z2 m1 I' T4 c- Q鮮奶油 1大匙
% n" _0 M8 b w# [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R$ i( Y1 `% n# o+ f2 m. g
奶油 8公克
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; V4 j6 U. x$ h$ L1 a6 R8 F- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 9 ]9 N/ \" E, t8 ]# x- D* Q
* `) T+ w5 f% J+ n! g& Etvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
2 a" v! r: r) g7 ^4 F uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]+ d/ w$ S' `# g6 V* x, V
蛋 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 a# f p; |. Y& F
培根 2枚
: |) n0 p# @/ s [- R起司 適量 , p3 I/ f( w2 [9 t9 O4 u
鹽 少許
1 X1 v" @ R; p" F5.39.217.77胡椒 少許
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z- Q) a' a- Q" c$ @ ?5.39.217.77- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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