【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 公仔箱論壇& i$ N3 ?$ a4 L5 Q+ u. |
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D' W$ Q0 L ^* A' R" g' V
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《雞蛋5大抗老好處》 5.39.217.77. ^) O& f3 C! v4 W6 j. T, M
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- 製造新細胞% b$ |" W, l0 i
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
; ]: ?6 c J( r電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦5.39.217.777 f$ G8 z: j, s! ^+ j
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾$ y/ ~0 e& e, E& i* D8 R R Q, i% k
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
4 c7 \# h. c+ A( _) b2 H蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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5 L* r$ W1 W) t f$ `營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 ; ?% l6 g4 x- }# G7 K# d
《雞蛋早餐料理這樣做》5.39.217.77$ n7 S3 N+ {1 H3 `/ D# |! |$ {
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西式炒蛋
3 A- Q) L% V8 q7 D9 p2 \% m0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. F& ^% P, R$ g- k+ z
材料（1人份）
- X. e8 x& N6 I, t$ P雞蛋 2顆
; U+ y7 Q' |( a9 B2 f$ _8 m- e6 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙 : e0 g2 w/ s( n2 x
鮮奶油 1大匙 & e' e3 _4 [* P0 t- j
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 }* n' E, p# e3 O2 l6 Y
奶油 8公克
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* l: R% i: o( N H2 D% }公仔箱論壇- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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! v5 e& L) L1 }1 R# v% S' j5 g* Btvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W4 k+ y5 x2 q9 S+ \2 V) W
吐司 2片
" \& F' E: f2 {1 ]5.39.217.77蛋 2個 公仔箱論壇4 ~6 j1 x& \2 y
培根 2枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J1 P" Z7 a. k
起司 適量 ! }6 S' ]4 O, U+ l* [
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N( O2 e3 E8 K ?9 K2 ?
胡椒 少許
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8 E X7 V R5 F7 @5.39.217.77- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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