【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb, d* q) Z8 n. J) \
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《雞蛋5大抗老好處》 5.39.217.77( ^# q' T3 ^ z: \# W( ?
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- 製造新細胞; O, Q+ s$ R" S$ s+ O! d, X7 a
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化+ Z8 ?: ~& r1 `3 R+ o
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
4 C5 K( l& b& |/ s4 ~) D" s0 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
* K( h$ a+ H1 @, u+ T! t雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌- k$ F' N+ }$ A- _7 c5 }
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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8 r' c6 t$ C5 d. R營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 5.39.217.77! y# q3 ^/ M I) [" M2 G& {2 c
《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇0 m/ E" U& o9 @$ e6 {) T" ^. p) k
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9 A5 c, s, C ?- f3 d' jtvb now,tvbnow,bttvb西式炒蛋 tvb now,tvbnow,bttvb$ j9 B+ p% K4 I
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材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 h8 ?& ~, q9 e" M& o
雞蛋 2顆
3 H' X3 j% G; @4 d& w; }牛奶 2大匙
' C% `7 `3 o# X2 R# t6 Q' _鮮奶油 1大匙 公仔箱論壇1 T' i' ~; q( L0 d* u
鹽 少許
( w7 P9 O" p. a6 Z ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 8公克
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s. n9 K( @. T d: t- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
+ _* ]' P, G7 @/ [7 r) W培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o! ?) |. k% J: `4 R" M: B- u
9 x+ r8 U C! f+ v' V材料（2人份） , B: @3 t, X2 F" U
吐司 2片 / K" n* @( v# Z
蛋 2個 * A1 l c: }* l' P
培根 2枚 + |9 h: Z! D& M) V4 E
起司 適量 " P' ^, H0 P8 v, P( t6 o6 J
鹽 少許
7 I- [" R' J3 D胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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