【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ tvb now,tvbnow,bttvb. k% ]6 T3 K" s# M) d5 J
9 Q8 |% B6 @8 Htvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 公仔箱論壇0 r- l5 \8 @4 z$ i- g
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《雞蛋5大抗老好處》
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% T' X4 n* [! y/ @5 x @4 u5.39.217.77- 製造新細胞
# ^% E/ J! }# M; Y+ }公仔箱論壇生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
# c- @1 i( Z9 v/ ^( V# m0 Q3 s電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦; ]6 C% }' ?: R# ]% W1 k
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
# |* }; D/ D4 p* F' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
) L/ I. m/ p6 I9 L% J9 P/ t' Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
: x& ]+ v2 U) D! k4 @$ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?) ]! h. @+ ~( v+ u3 F. A
營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇& |3 t4 K( J x' N% r% ~
《雞蛋早餐料理這樣做》
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% l. j, @6 ] {3 d/ g公仔箱論壇西式炒蛋 , h. M T/ H3 f; e! s( @5 I
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材料（1人份）
0 M* o& _. H. |" t公仔箱論壇雞蛋 2顆
5 K9 p1 F2 R2 g; i& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 2大匙
# h" S& J5 M) }$ e$ t- B* Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙
3 @; |# ?5 {2 E2 b3 n' L公仔箱論壇鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z# L6 t' ?9 S3 w1 E
奶油 8公克 " q0 u% ?4 i7 u0 ]) R' Q4 L
( ?8 c/ m4 \1 Q, V+ D9 G- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 5.39.217.77; O7 c) P# U' g5 k4 L( r% ^! a
2 p' k5 J5 _& _9 y! c! J1 n" Y' q$ I5.39.217.77材料（2人份）
' M' f9 `6 U5 n% x公仔箱論壇吐司 2片
5 p$ U# }" ?6 G9 f6 v$ C" K5.39.217.77蛋 2個
( N0 W! T6 r6 D9 o公仔箱論壇培根 2枚
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鹽 少許
# r4 f) u! J+ T- X胡椒 少許 5.39.217.77. t7 K, `8 W# Z( p: B+ Z
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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