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7 X8 W C. N% E; Z6 M喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率公仔箱論壇2 m0 a7 U5 W8 r, \* O& M* U0 C
* C/ Y8 o* l- ^tvb now,tvbnow,bttvb咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世 # l% ^& O3 }0 `- B
/ k) \. R) {* p+ m公仔箱論壇1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。 公仔箱論壇* h# D) k: o/ N/ H/ P
7 K, T# i0 g& ~) x7 `; a2 d% ~公仔箱論壇直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。
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在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ R& f5 B3 T" N
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「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效
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前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。
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所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。
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3 S% i& n. D$ d: p公仔箱論壇這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。
& y$ y2 n& v) T2 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( G9 U' X* C7 k+ T& D
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4 ~5 i: M; w: E( W6 G- O公仔箱論壇前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。
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* j8 F& z' B$ \4 a5.39.217.77透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。 ' f" d9 Q1 \. L9 n* i8 R
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) ?8 c* A8 Y0 b咖啡與糖尿病的研究
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咖啡的健康功效前瞻性研究
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全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效
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/ n: W0 m( n; R- n$ ]( j( y6 x! Etvb now,tvbnow,bttvb2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。
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在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y) g% p4 D% o, l& X3 X( ?0 C% z
) F4 A3 e3 q/ J3 U3 Q, t7 Z9 Z6 @7 Q不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如： 5.39.217.777 ^4 T8 u* a" B/ D; r
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- P) g9 [# T& ]* p- R& z5.39.217.77- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。
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不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。
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「綠原酸」被認為可降低血糖5.39.217.77+ B& G" T% q( s. b" q
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那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。
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* E- H3 I7 c7 B7 k' k5.39.217.77咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。 % m; I$ b0 n1 y2 b' p) x# [
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如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。
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# u, i! ?4 L7 S) @tvb now,tvbnow,bttvb餐前飲用咖啡，可控制血糖/ d& y" M$ J5 s
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40歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。 5.39.217.77, t! a2 _8 u& D! u8 O$ R
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第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。 5.39.217.77& _4 m" T2 a1 Q( w, B: {0 z
( Z. K& _, P0 ^! h' H公仔箱論壇即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。
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+ P0 u: E4 K7 C# [( x7 O. r, x* \5.39.217.77身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。 公仔箱論壇0 o4 ?& B& p3 e' W
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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