杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。5.39.217.778 T9 h6 _& ^1 B/ e4 Z
茴香拌杏仁
* k' e. f! N |& t Q5 @( o/ a5.39.217.77溫陽散寒，理氣止痛
+ ~0 d# b$ X9 m- N: F% t材料：
- N; ^' g0 g# itvb now,tvbnow,bttvb杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
2 C0 u* X+ Q- n3 @. ]( X: D8 I製作方法：
/ F1 L5 t! }# t# O$ y8 n5.39.217.771. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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. y1 s% [% v! V7 R! T公仔箱論壇2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可公仔箱論壇; m6 f3 Q$ I7 V% M, D2 z
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特別介紹5.39.217.77# ]& |% e! ?7 C: X3 b, @3 d
健康休閒食品—甜杏仁公仔箱論壇3 h! v" P( S/ ]. R" y
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。- W; J; b* o6 }2 p& o, Q5 i# B+ |6 J
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苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
7 Z4 o7 S& N' S% @9 G2 o3 i0 ]tvb now,tvbnow,bttvb苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
. y2 K& R" f4 ]& p1 p5.39.217.77公仔箱論壇: w7 @4 D* ~% v* A4 a3 a. @7 `- F
美食公仔箱論壇2 i ~' V/ y0 d. b* n
車前草豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb: v' `/ J' Q2 G! t8 p" r' k
材料：% E1 @3 q/ d) b; o; ~4 i
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量5.39.217.77; Z0 _3 H( J, Z
製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z' u$ w8 t7 i+ X
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊公仔箱論壇6 _$ c* B/ c/ D- K
d5 B4 h4 A) M2 K; g$ |7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可
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% y+ Z2 `( F1 i; h% T- j2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p$ g5 B- O0 K0 D潤肺烏龍麵5.39.217.771 D5 E/ r9 X" W1 @. c7 E/ \
材料：
' R. }5 |5 D" b# V2 W: [西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量公仔箱論壇/ B0 r7 j" o# n1 z& G
製作方法：
! q6 I" x$ [& l% F0 e5.39.217.771. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! h B+ A' [6 s+ ~9 V, q0 z
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
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8 J k4 A0 K' i7 M* g! Xtvb now,tvbnow,bttvb選購方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K/ z5 p+ [1 V. P6 q9 N6 w
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
6 M% x% \; ~1 n4 e: N" V保存方法6 n2 M, a% t( d4 ^% t" X# o
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮tvb now,tvbnow,bttvb4 Z. u5 s" f& |+ V8 S4 t5 | s5 L
吃杏仁時請注意. M; c3 W' V4 T" p ^0 C
適宜人群
, \2 [1 J& n& O$ O& }7 D公仔箱論壇杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一tvb now,tvbnow,bttvb% j( O% R* f9 d6 H+ ?- ^ ~
食用宜忌
/ q# Z: {% V# z% z$ O; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 杏仁不可與小米同食( l6 s- e0 p# D8 z8 [
/ R$ P( X& ?; s6 ]5.39.217.772. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' r6 G1 D1 ]1 v4 S) C
7 h& R2 w$ u f% O n1 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 杏仁與栗子同食會胃痛
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* R2 N3 H' z5 r8 X8 r& |7 t4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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