採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。公仔箱論壇0 _0 k4 U; a. C, [- S
春暖花開的春天tvb now,tvbnow,bttvb+ n v n$ t$ z# j+ O! Y A* [
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。
) v/ ^3 y1 {' S公仔箱論壇赤日炎炎的夏天
1 C2 b d3 U! V2 G6 [% \" P/ G4 Ntvb now,tvbnow,bttvb夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# x. C. k: b" {0 r2 R8 z" Q$ R1 h
秋高氣爽的秋天
/ Q) Q: ^& K9 \/ Z1 v4 W5.39.217.77此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。
9 _6 m: j# r8 G1 @- n# h5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H/ d; p- A% \" f# M, g
除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。
6 C7 O* B- N. N+ V. F3 ^公仔箱論壇寒風侵肌的冬天公仔箱論壇, B- `) x2 ]4 f# Y" A: ^
除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。公仔箱論壇; R- V2 z+ B+ n% E0 `" x
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。5.39.217.77$ B, M; @ I; X) x3 E
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】tvb now,tvbnow,bttvb: Z' C7 e& d2 @8 B. w
蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。
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: ?" g l$ K7 P" G \2 ptvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬菜1／洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb/ ]# ~' f% G0 ]) v
含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。
) K* J Q: q/ y: `9 o: A) mtvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬菜2／苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w3 K% h) P2 P" R6 J5 f, N$ i
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。
" b% Y# K" n7 [: U' P/ Ktvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬菜3／菇類
$ L( I" G* b% q$ M' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。tvb now,tvbnow,bttvb M/ ?$ }1 _1 ?3 ]% Y# ?2 i+ ]3 K
推薦蔬菜4／豆芽菜tvb now,tvbnow,bttvb: e/ S4 x/ t$ m, ^
熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。' q- K6 G& e8 Q0 g' v- W
推薦蔬菜5／綠花椰tvb now,tvbnow,bttvb c! X1 {/ q2 _" B
含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。tvb now,tvbnow,bttvb, t) E5 m5 J2 _0 r+ I
推薦蔬菜6／蘿蔔
6 H" p! J& M% E9 |& j1 D豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。
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山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食! j( y: p3 O: }1 z
者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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