採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。5.39.217.77) w `/ \" V& i1 n. s
春暖花開的春天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h' y9 W; C0 f6 H) q7 L' \
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。
# ?( w; u3 L( C" o( H$ Y( p" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤日炎炎的夏天$ ~! Z0 L5 d( J- H: b4 x
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。5.39.217.77+ d6 ]! F4 K9 ]# `% A+ V
秋高氣爽的秋天5.39.217.775 i+ u3 K/ F! @
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。
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除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。
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5 |6 @2 _; B$ w5 ~- n# U6 j8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。# U& K f; b0 l" m, B
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb1 h0 X- G. g6 w; _
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
# y3 N- a( H7 G% G" |* N. c8 W( p7 C公仔箱論壇蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。5 x7 f0 G6 A! `" V
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推薦蔬菜1／洋蔥
% b# @9 Q7 F5 ~) \* z8 b/ { O公仔箱論壇含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。5.39.217.77- Y2 D$ W$ Q7 O
推薦蔬菜2／苦瓜
3 `% V1 P, T* @1 r$ [' V# L7 j5.39.217.77含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。
6 h0 X4 Q3 C8 c: T推薦蔬菜3／菇類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W% n" g: q; W0 {% B* m# u
含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。) l1 [5 ^4 b5 j- |5 q; ]) b
推薦蔬菜4／豆芽菜5.39.217.77" S, A$ z/ |* ]$ e
熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。" h& c( ^' i- N( Y2 ^" v
推薦蔬菜5／綠花椰5 d+ U+ I3 p9 p/ G) Z" R. C: r
含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。公仔箱論壇) [3 ~& I- @$ z
推薦蔬菜6／蘿蔔
! |. ~ c( w7 c$ x5 [; c( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。5.39.217.77/ O8 _) r( H4 N v- a. d4 |: m4 c. f
 公仔箱論壇6 `/ `7 G$ n! _- M$ { y) _2 D
山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食8 O0 y6 f# Y& {/ b- {# K, W' x5 u
者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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