鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。5 S$ q, G6 ~) D. _
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作法：
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- L2 a* O3 B) W- \6 d. htvb now,tvbnow,bttvb1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。8 T& M/ ?5 M7 j7 {; u/ e
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。5.39.217.770 s4 l% l# }+ w6 [: m
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。# m: L0 M9 |) `: ^0 d& t
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。8 }5 s0 |9 t+ ~6 M5 s; N
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 z: b3 i5 X
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& C1 L( g5 X8 a3 w7 c3 B; L作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。* `$ T) G% j9 V% E
0 R( [+ R& v7 Q% b3 | FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。5.39.217.77' I! m: D' R7 u- @ q2 D4 q [: f* o
# c) V( ]+ V; t4 ~ r5.39.217.77【Tips】：
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?7 t% o7 q3 R0 w( b
Y; w% m7 K w- V- m: X+ j: a7 L5.39.217.77*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p! |9 c" R( o2 c
7 ^4 U, _) s& t8 v% j$ C5.39.217.77的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。公仔箱論壇/ a& V8 [" `* _" Z
* a/ \9 \& m# {, z% l) y( w5.39.217.77若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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