鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。5.39.217.773 K$ ]4 U9 s7 A% T4 U( p
& V2 U2 l& b. `# I L( wtvb now,tvbnow,bttvb★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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" m1 F6 a/ u# z7 p! h$ t1 }公仔箱論壇材料：
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8 i& b' \3 I' f& x0 x0 B( }公仔箱論壇檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。tvb now,tvbnow,bttvb! H. ^5 t, C9 v; T5 `7 g
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作法：
6 Y/ V: ]1 `+ K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J7 d1 C+ [ I) b公仔箱論壇1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。& {( w7 z7 @1 C l7 G# _8 H8 g
8 A7 [) l# ]" s/ ]/ O% D, Otvb now,tvbnow,bttvb2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y' E L0 }- H$ x$ k
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
4 |/ w; Z/ @5 L9 ]3 J% gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 a1 \+ m4 R/ B1 p
5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" o p# l; q8 [* S
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。0 D2 I6 z- L' z: p7 _
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' B3 T( j) t) V7 L* q作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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g9 I: H& W* A" J: H+ S5 z+ U/ ^7 M食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。公仔箱論壇& {+ P& O' r j1 T* s: L! ^' B
8 h" q% x# ~9 u3 F2 y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：* B n4 k, \; Y2 f* @% f( o1 F
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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7 q0 q2 V: d: o; A1 f8 i7 Vtvb now,tvbnow,bttvb的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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1 h7 q6 w7 k/ T) E. L若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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