鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）4 _" [1 v& U$ B% p6 v9 y
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& H, a; h+ L6 e+ N; a) X5 d$ B5 ^
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ g7 x) K4 r- S
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作法：
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
+ |) r) ^! k. [, u$ m3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 L2 h/ s9 l
2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. \: U0 I: ~. a$ I) r P
2 Y6 Y* {( h+ e/ \3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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" t; d F( D; K( s0 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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! D, R5 i0 x) ?* \公仔箱論壇6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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2 q6 _' ]/ P, Z1 k! }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 Y% M j2 Q% A: a$ b4 }0 U
作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。6 R) s9 L3 V/ v8 D1 ^0 w
( h3 j0 y. L/ C1 a* U食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。5.39.217.77# j+ b" a. n# Z8 X' |; k
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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1 R" @) \. k+ u2 s# m! ~/ h& [【Tips】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |4 `$ l' Q6 J' T$ ~6 p {
7 A5 \5 F9 m) L9 d! Z*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
3 l0 w- |! r4 ]9 R' N% F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f M# ? C& C! k4 _; y4 T/ m# q
*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅5.39.217.774 q7 k' }/ F- t
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。5.39.217.77' [8 U( F4 F' [9 F' z
& V- H0 n( K' u" e5 e若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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