鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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/ M8 v' m% Q" q" S N★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）; s: X# t# X6 O+ ?% Z
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材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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' Y# }: w# n0 Z4 F公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 m) W5 j2 y0 P* J
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M+ J9 g( \- b6 B+ S: Z" s
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。& O- f: S4 e* Q6 n
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。8 `/ C1 `% J; p J7 Z9 {1 D
0 Z% |+ B. }7 c: G3 v. ], s公仔箱論壇4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
6 G9 k( N+ @* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ z6 [4 L; n; m' ?
5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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( {# z7 E8 E" K$ n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j- _7 Y5 Y9 ~* B5 k
作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。" _3 N V7 O+ O3 O
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。5.39.217.77) ~3 C/ C# x7 K0 b+ F* g1 K2 `& N
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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+ d/ o2 u, n% g7 c, G# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Tips】：
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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- h. Z5 Q1 ]6 b6 H% }) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮8 L: h5 ~& \* @* [5 W
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。) Z2 R2 T6 s6 U# x9 B# c: _- U; k
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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