[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。tvb now,tvbnow,bttvb9 o$ p/ V6 P! P& z& [3 s" N- _
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。tvb now,tvbnow,bttvb1 q) Q8 s1 O  F
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。4 Q% y7 \7 D# t

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】tvb now,tvbnow,bttvb3 e# e: G) J! W% B  U8 T% ~& K! F
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★山藥茯苓鵝肉湯

材料：: O& Y6 `2 z. I: m% }2 J) d4 |
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y% |$ r0 ~6 B5 G* y3 I! D, V+ m- f
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調味料：鹽1/4小匙
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 u4 `3 J9 o" W# Z7 d
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。5.39.217.77' |' N& }" h, h" d4 R. s
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。
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★丹參荔枝燉鮮魚8 `: r, {7 U. w& G! G
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材料：& V" H4 `, z2 Y! z+ A( k3 \

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。tvb now,tvbnow,bttvb% ^) P2 Y# x4 W, r: t
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調味料：

鹽1/4小匙。
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作法：5.39.217.77" B$ ^! d  Q" h" w
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。
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2.起鍋前加鹽調味即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 b; [+ F! w) I1 J1 Y9 }
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。tvb now,tvbnow,bttvb$ m8 K6 ]8 U. q% y6 r
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★柴胡魚頭湯

材料：5.39.217.77$ y2 w: G% P. n
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。* K4 F, x# p# z/ _, q
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調味料：

鹽適量。公仔箱論壇+ d8 \5 w) }* A: O
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作法：
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。, W2 F* p+ u3 n" M1 L
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb. e% ^  r2 b1 f# }9 w) G: j

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。
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★黃耆紅棗牡蠣湯tvb now,tvbnow,bttvb" g# {1 P" P9 d% E, k% o! y
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- L" `" l, C0 J8 {9 @# C: G' p

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：0 h' _! v. e0 o1 K' B/ @- }
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。  |+ K9 K- _' z' ?  n

作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& N% F2 y  H# C0 J, c! d
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?% K* [1 i8 n" ~% e

降血糖功效：5.39.217.77/ D! U- q( G* y: S

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; `% D9 I  H) v: X: t6 ^
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★核桃蓮子燉肉
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材料：公仔箱論壇* c9 B! `, s* _* j3 E8 P3 q

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙& k4 x& [1 ^6 C! y8 `* @  v

作法：
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。3 d  D0 D8 }* U$ J3 F5 H1 e3 I

2.最後加入調味料拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb* [1 D2 b) Q2 o
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。

★桑葚烏雞粥5.39.217.77$ V1 K* l1 V: z) `- t5 [
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料：鹽1/2小匙。
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作法：
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。5.39.217.77- Y" Q1 B  _+ H! ^' o7 S/ ^( U
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。7 K7 V- x' O7 C6 O$ F
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。

降血糖功效：

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。8 u$ F1 l; y: m0 m/ a
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★淮山枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \) g4 p4 T8 |
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* m* j2 b: c5 ^

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：

鹽1/2小匙
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作法：公仔箱論壇, c2 P2 t) T, T
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ~8 a0 Q& a2 m' G" u4 P
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降血糖功效：. B) ?; Z3 p: t( q  O

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。tvb now,tvbnow,bttvb- {0 K( K2 m) D5 e/ c

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★枸杞養生飲

材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。5.39.217.77. J4 H6 y; }) N9 B+ B& R
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作法：5.39.217.77; R7 E1 Y$ G6 P/ H+ r
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。( }" E% Q5 Y2 D# H
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降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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