[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。5 `+ f, r2 c& ~( e: R
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】

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★山藥茯苓鵝肉湯公仔箱論壇5 i1 n: b6 [% C- \; Z4 F
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材料：公仔箱論壇/ U3 a- I% |# Z8 d
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。. }$ \# H5 [8 H6 t% S  J

調味料：鹽1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; s! [1 w! M0 x
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作法：

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。1 ], ~6 m8 r, T6 K5 ^" v7 J

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。

降血糖功效：公仔箱論壇1 X' V3 g4 j/ U

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食5.39.217.77* e- y( o" ]& A6 {6 F  H+ R

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。

★丹參荔枝燉鮮魚公仔箱論壇' A! s9 y6 p6 ]9 i5 m7 B. u( d

材料：
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
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調味料：5.39.217.77$ z1 ^8 v$ B$ N3 J/ k/ `3 g
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鹽1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ ]! M- F3 z! F+ J
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作法：0 G4 x( W2 C& {% g0 J" ]* D( W- ?9 u7 \
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。
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2.起鍋前加鹽調味即可。公仔箱論壇: v: e, ]* Y" o. _* V" {, Q8 f2 @

降血糖功效：& `) J8 b; x0 Y6 C9 R/ i6 u) E

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。5.39.217.77! z" O% S* _$ ?$ f" G& n

★柴胡魚頭湯
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材料：  m/ w/ i7 C  d" r" k

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。; m4 h/ S: r0 O/ O) {* _- n
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調味料：
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鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb! Q! a8 K- a$ I# G. f' f

作法：
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ B+ y' J% Z3 d% L" q. A
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降血糖功效：公仔箱論壇; }, v' x8 R  g8 X

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& u5 _6 T8 q& p, ?$ x, \

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★黃耆紅棗牡蠣湯5.39.217.77  V& _5 a# P$ H& F: j4 V3 r
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材料：公仔箱論壇/ y7 M0 W$ J; P- ]6 r* Q

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。8 e, J2 q6 S/ Y5 S5 A
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調味料：5.39.217.774 {/ ?" M0 z5 O) f
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。; f& \  @) G. e2 J- m2 j+ @

作法：
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E7 M- h+ W/ v7 }
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。7 ~0 |) {  o, e8 F' F  B% L2 U
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

降血糖功效：公仔箱論壇) U# h& Z. ^3 N. S

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。
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★核桃蓮子燉肉

材料：
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。tvb now,tvbnow,bttvb- K1 G  `9 v0 I/ i' T
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 l, g: q+ W. G" p" I

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。4 N/ V- I' n( k, T

2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：公仔箱論壇5 h: T8 ~' p" H
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。5.39.217.770 A8 E% y+ J1 }3 X2 A% L0 m

★桑葚烏雞粥4 m* P! s7 d8 a- e. \# n" s
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材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。5.39.217.77% x4 Q% ?2 D  X; o
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調味料：鹽1/2小匙。5 z1 X+ }1 K8 {; d! E% w5 n, P

作法：5.39.217.77+ e9 ~& W  i6 S4 M/ p% o0 f- w* x
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。6 y. |; K  E% Q. h

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* D" X+ I. {' f
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降血糖功效：

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。公仔箱論壇- G) L5 ?  J6 I4 z: Q, _2 R& a

★淮山枸杞雞湯公仔箱論壇8 }8 I- }2 y2 j+ ]  X3 q: k+ g
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材料：5.39.217.77$ q8 L) Q. H2 J& o; }( M3 y
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：
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鹽1/2小匙
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作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。5.39.217.77( `, J. u3 L. `' S9 r
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降血糖功效：3 N% |1 E2 i$ Q" y5 U& Y

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。
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★枸杞養生飲

材料：
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。tvb now,tvbnow,bttvb( ]: a) z' k- n3 U8 D7 Y% [* m

作法：2 o$ Z, H- A) b
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。
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2.濾渣後即可飲用。公仔箱論壇0 `1 a( n+ I  F3 H

降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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