[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。; J+ }4 W: C9 V; I9 j
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。公仔箱論壇; l( t, [; `5 J( R2 x

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。) f9 a2 ~# `0 t- J6 \& @( b* ~8 K
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。tvb now,tvbnow,bttvb& H; Z, O! g2 i
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】& G. k. f; n/ C2 C+ |9 A; g

★山藥茯苓鵝肉湯

材料：

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。' A+ @& @0 q6 j4 q
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調味料：鹽1/4小匙
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作法：
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。5.39.217.77; a0 o) N4 c2 ^7 n/ R6 x; N+ `3 J
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降血糖功效：公仔箱論壇5 q1 f, N1 y1 T/ k# m8 F& `: Z9 Y

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。
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★丹參荔枝燉鮮魚3 m0 a  Q) z$ R/ i
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。8 R+ k2 s( N1 ?# {+ W

調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 n1 S+ {) o

鹽1/4小匙。

作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 P/ u% ~7 V4 {

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。/ Z7 Z6 s  q2 N4 y4 ?' y
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2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。
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★柴胡魚頭湯5.39.217.77& h' N! K% ?: L" y/ f" J+ k. C  F
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材料：+ J" |% n. c2 z. e5 m7 f1 o9 _5 T
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。
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調味料：公仔箱論壇* h* v" Q5 Q+ w; E$ T
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鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [( a% U' b: h& ]7 k4 H! L
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作法：. a9 S" I( a& ~/ {$ s' I

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。$ Z8 p6 M( u  E* N! `$ \% S

降血糖功效：2 e/ Y2 x; t9 t' L$ T) }

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。$ `5 ~* B9 y8 x- S$ ~2 u0 U' K

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★黃耆紅棗牡蠣湯
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材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。* g0 t" ], x3 n5 y
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調味料：5.39.217.77* h! s% L# y( Z  k* @

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。/ F8 q3 m; U% ^6 v' G1 p( y5 _
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作法：
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。( a& y) @- J& |6 `
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。* r# Q: {" X6 p3 V& W6 E* q8 }7 C

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。5.39.217.77; a8 w5 T: {/ c; [  \3 W

降血糖功效：5.39.217.77+ O8 ?* k# s' ~$ X4 x5 L6 w

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; S/ D8 k% S* c9 e0 p
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★核桃蓮子燉肉tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! g/ N$ }; F( r; ^7 g+ `% g" I/ P3 C" @
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材料：公仔箱論壇7 W& M5 Y$ V3 H' u
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x$ J) u. y8 E' C$ _

作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。

2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：公仔箱論壇* ^2 d$ h# c2 u0 D0 }2 y: \

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。$ m4 r8 B7 [' R( z, p3 k: t

★桑葚烏雞粥

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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料：鹽1/2小匙。5.39.217.777 {8 W! h( r& f% L5 |  z+ O
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 @0 L- y2 \9 j( i4 ?+ k% Q9 x

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。公仔箱論壇( G4 B1 M7 g$ Z
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。5.39.217.77& q4 B# K8 n, v9 }# y! A# Q

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。: c) X6 I5 U( O
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★淮山枸杞雞湯( O6 v6 J9 z8 _- E& `- \
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材料：
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。

調味料：

鹽1/2小匙
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作法：5.39.217.773 g+ x$ |( i1 H% n

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb! o% Z* m7 d0 ~* Y% t

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

降血糖功效：

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。

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★枸杞養生飲

材料：公仔箱論壇5 X# n1 x' ^$ Z9 Z

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。4 @" Z2 D; b1 Z+ I0 z# |8 k' {
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2.濾渣後即可飲用。. s# t3 z: `5 `) ?

降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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