[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ T% u1 \8 G0 A. W- m

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。5.39.217.772 d- [( `/ \( w2 A# c+ f

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
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★山藥茯苓鵝肉湯

材料：
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。

調味料：鹽1/4小匙

作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 l7 }( z% s# u6 T( ~

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食5.39.217.773 M4 K- Z! D) q+ N

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。

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★丹參荔枝燉鮮魚
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材料：/ L/ I) n. Y; Q% f9 Y

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。5 \9 x# F+ b. C
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調味料：

鹽1/4小匙。公仔箱論壇  V1 R; D+ ^0 e

作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。
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2.起鍋前加鹽調味即可。9 ]8 J. V, a0 Z/ |: y/ _/ v

降血糖功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J9 M$ q* y+ z2 B( q$ \
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。
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★柴胡魚頭湯tvb now,tvbnow,bttvb4 v" }) E8 a- F* [6 Y" @! g7 `: s2 e: A

材料：4 b) N( Z$ m& ]% h: Q# g
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。
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調味料：公仔箱論壇4 ?4 g2 {6 M3 c5 w

鹽適量。
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作法：
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。; k- ?5 W3 @. x$ m% f6 u2 h
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。

降血糖功效：2 k; c- ~" h0 `9 b6 B# n
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。5 l# ]1 Z. S9 V& I. E% k

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★黃耆紅棗牡蠣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O+ ]$ G$ l# a0 e6 [, `) H
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材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" i; Z! d) L: y( r! G* B

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。

作法：公仔箱論壇4 p/ E1 L0 s& I  k( T1 [

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。. Z: ?8 J# A, `
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。公仔箱論壇* |6 E% I3 k2 J+ f8 V) Q" R# [
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

降血糖功效：
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。5.39.217.77  ~* t, R' _5 t  R7 q! s
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★核桃蓮子燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l/ g$ `; ]% P7 r

材料：公仔箱論壇  n+ k" ]  ?, h5 x# v7 y

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 o& _1 ?0 m6 ~/ T7 b$ t

作法：
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。公仔箱論壇9 J. d+ R& Q5 @6 t( x8 m5 V
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2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb4 l5 ^$ A+ a' }) s2 x( J5 C
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。

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★桑葚烏雞粥, H- x/ \" _* Q) k7 `1 Y8 E
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材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料：鹽1/2小匙。

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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。5.39.217.77( F' E% j4 P" J9 r0 P6 A0 k

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。3 J. i2 D) a, b0 c

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。

降血糖功效：
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g- o. n0 N  c4 c

材料：公仔箱論壇& m+ E( N" h, z) d& ?

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r. A, \2 s9 l1 o6 z5 |% o& Y

鹽1/2小匙

作法：5.39.217.77  C7 C8 W; v8 F  O; U4 Q+ R% D

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。
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降血糖功效：3 U) A7 Q, x  F  \
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 _# Q& h0 ~6 ?1 Z

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★枸杞養生飲

材料：5.39.217.776 i/ Y; U  B7 v5 _+ s5 r* R, ^4 g

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

作法：5.39.217.77: S( L! l- {$ S# c

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。* L" p' g% ?9 e1 L
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2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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