[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。tvb now,tvbnow,bttvb" x  ^5 m0 k, d1 \8 f7 P
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。公仔箱論壇4 z9 U2 n' Y2 [. A- C0 V
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。. Z2 t: S( _( k% k

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。公仔箱論壇! x6 }/ {3 u& R% L8 a7 [/ M- i' d. E

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】9 n) x! z) |2 Q" g2 O
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★山藥茯苓鵝肉湯. Y3 \0 _! T' y$ w  h  z: l+ ]
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材料：
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。

調味料：鹽1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q/ P* \2 q5 ~
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作法：5.39.217.77/ {' P$ b8 H: k; b) W
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。

降血糖功效：

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。3 x* F& t. [+ b% A
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★丹參荔枝燉鮮魚- p. [# }0 f! p. I/ y& I$ T
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材料：
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：6 \& N  c) J$ ^7 K% g* z: D
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鹽1/4小匙。
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作法：! F$ B* m9 ]! z' U# v. C  @
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。" v) t$ b( S  i7 }6 G
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2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。

★柴胡魚頭湯

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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。tvb now,tvbnow,bttvb( W1 }# `. F6 K7 z& A

調味料：5.39.217.77" O  L- K# d& ?4 I: i

鹽適量。
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作法：" J$ @5 O  F, e% u9 K: z4 c# B- J
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。
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降血糖功效：  ^/ _0 Y' o- R! \, D
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w2 f4 q/ M" j2 l# V. U
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★黃耆紅棗牡蠣湯

材料：

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" M0 H" t6 Z% {: r
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。公仔箱論壇8 K# Z# ]# U) x  s9 X* @$ `. @
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 E; ~( P# @" q5 j$ ?
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 t2 J" O9 g9 P7 ?, i
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

降血糖功效：

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。5.39.217.77$ P3 n) h7 u) z3 f$ ^/ t
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★核桃蓮子燉肉
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材料：; J& R" B7 j0 b7 z

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。

調味料：鹽、麻油各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q7 |+ Z/ N5 c& J% O+ ?- o
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。

2.最後加入調味料拌勻即可。

降血糖功效：

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。
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★桑葚烏雞粥公仔箱論壇" l4 `2 d4 u/ n
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材料：

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。+ @% ~/ d1 r' T) a) X: r% q

調味料：鹽1/2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb. t5 V- ^+ p7 F+ ?: x2 I- ^
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作法：

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。" k2 W5 o! S5 L% ^: B4 |
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。! z$ a9 i  z1 y4 ]% B9 v1 @# M

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。5.39.217.77# R- j0 L6 A3 W% t

★淮山枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb* D( m: B* L" S  n4 v  \

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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。

調味料：公仔箱論壇! M6 T2 e7 k* ~7 u- l, d4 A
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鹽1/2小匙公仔箱論壇! H+ B* {$ Y6 k+ J9 p! _8 H& v

作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o+ f  c9 |5 l* w* m8 K
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。5.39.217.77' C0 E0 ]' p& i* E. y
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb3 n* O' o4 f- |0 l& p

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。
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★枸杞養生飲5.39.217.77. q! l; I  f. U
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材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。tvb now,tvbnow,bttvb' R0 ~' `" Q  Q9 T/ X4 z9 K; o/ ]

作法：7 l  M* U5 q  Y1 M6 f
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。

降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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