科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
. |* s% {3 Q5 D3 w- y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t0 K. C& l, ]4 i) o: d8 c
*英文名： *Carrot。
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) l4 P$ i8 D3 u: y2 {8 P* Y* b胡蘿蔔素的最佳來源
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胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。tvb now,tvbnow,bttvb: K8 C2 T+ O& z" K
, i/ A' o! v/ Stvb now,tvbnow,bttvb黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）tvb now,tvbnow,bttvb: [# o5 q. {5 J* [& R$ q( l3 q
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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小叮嚀：% p4 X/ I3 {9 n1 F* F+ k A
: k* y4 q) m% @$ G# l% ^3 p胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X. i3 @0 H( m: b/ Q5 m
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紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適
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! Y& {. a: ?# [" wtvb now,tvbnow,bttvb百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。5.39.217.77) o' X6 R" L1 h: w
+ }. i+ {# ^0 G6 e0 x麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。公仔箱論壇% X6 Q) m) S* E
7 b2 I: @' ]: V5 C$ K* ^角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。
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?' @. C$ x( Z/ `' P, F& y) ?5.39.217.77脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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