科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。8 h9 f j3 e8 t
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*英文名： *Carrot。
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+ {. k4 J: p& H3 r( g3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔素的最佳來源
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/ K$ Y3 X$ L1 Y. a9 O, A/ a8 [4 q5.39.217.77胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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* M* P9 H( L7 A# z6 L3 x# ]黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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8 h7 V6 k6 k* m! q1 k$ ~' Y( I公仔箱論壇小叮嚀：公仔箱論壇 ~7 J6 ], e' M/ @ L4 |( X5 [" X
- h8 n f- i! p. v公仔箱論壇胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。5.39.217.77$ r- E: i" @9 X# P! N
" r8 R, }- ?: q' d% x6 a8 j5.39.217.77紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適4 c4 Z% D1 t3 P9 Q
* t$ N/ {* S2 y4 q7 g百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。
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麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。
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7 k" O* I+ N: Q- o9 [2 I4 c& I& p公仔箱論壇角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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