科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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9 g8 B$ g+ l- l i; e9 S*英文名： *Carrot。
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( X' ~) o* Y4 G, x2 @公仔箱論壇胡蘿蔔素的最佳來源' [# s& R* d$ s8 R, i4 y. p
, @' } ~' v j6 f9 @+ ]+ y e" F5.39.217.77胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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. N7 x5 D; f+ l, ^ M黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）5.39.217.77( @( u$ ^! f0 I/ q
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。tvb now,tvbnow,bttvb% q( |7 j5 O: Q$ W" { ]
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胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。
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- q" ~; l! }) W2 x8 t3 G紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適5.39.217.773 h1 n! j3 i* q H/ A
, h& U& y" n. V" ?( y% a+ \百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O D9 E# v; {1 H4 X. v7 C
2 U: |" A# W G6 V3 U: x公仔箱論壇麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! m: S) p' d s' k8 X
' B; w: H. K2 y7 W. I4 H角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。公仔箱論壇& d5 l- C1 G( B" L4 s
- \' J: [* p9 }( ]8 ~) K4 h脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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