愛泡茶、喝咖啡的人，除了注意別攝取過量外，平時多注意些小細節，也能避免健康危害。tvb now,tvbnow,bttvb9 q1 C8 ~! G. O2 M! |
1. 隨餐喝茶 影響鐵質吸收5.39.217.77* m7 ^9 e2 S5 ?9 A4 Y: O
賴苡如說，茶含有抗氧化物質，能防止蛀牙、減少細菌感染等，不過茶多酚可能會與體內的鐵產生不容性，影響鐵質的吸收，因此最好不要隨餐喝，在兩餐之間喝比較好。
; {* M( y3 J# Xtvb now,tvbnow,bttvb2.含磷不少 腎病孕婦忌口5.39.217.777 _- a1 U; `. ^6 H+ A4 @0 N: }' r
咖啡與茶含磷，腎臟差的人不要喝。這些成分也會造成子宮內發育遲緩問題，造成早產、流產、低出生體重、先天缺陷，孕婦一定要忌口。
( Y# w. z) _5 w! Q, z公仔箱論壇3.真空保存 開封要放冷藏
( Q& `! Y3 H8 ?3 I2 z徐婉玲說，咖啡豆保存不良，即可能產生赭麴毒素A，因此咖啡豆要烘焙夠久、烘焙溫度夠高、採真空密封保存，並清楚標示拆封多久應食用完畢，開封後最好密封冰存。: [ b7 F3 y5 H$ U Q
4.變質咖啡 出油產生耗味公仔箱論壇' D* w, y) I( z9 E$ M, \2 {
賴苡汝說，咖啡在保存期限內聞起來應該很香，若發現香氣沒了，甚至有油耗味，外觀出油晶亮，煮咖啡一沖水，咖啡粉末就塌陷，水很快滴流，就要小心變質。+ ^) [3 `( r- N6 i. O4 {
5.廉價茶包 隱藏農藥風險
7 _( h4 n" [3 T9 S/ l* e徐婉玲提醒選購時可注意有無ISO22000標章、SGS成分檢驗報告；廉價茶包少碰為妙，坊間很多農藥超標的茶包，都是低價搶市。2 A: d: q" _" I7 o3 k9 ^ c7 I+ q
6.第一泡茶 建議別喝為妙
l% Z8 {) ~' j2 ~% D沖泡時，第一泡茶不要喝，避免喝入受高溫破壞後釋出的農藥。 |
發表於 2014-12-31 06:08 PM
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