冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！& z6 Z2 e8 ~- I- `& E, p9 h
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
+ u2 ~/ C) t6 Y' T- J, e# p3款早餐養生粥
1 ]/ m+ T% Z& a6 H% L+ p1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 tvb now,tvbnow,bttvb6 g8 F* Y# ^5 q' X4 o
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！" @! {2 D6 L% w+ F7 P
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。4 l( L# T, N& B% a1 S
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【小米益胃粥】食譜：
) _/ q! v7 d$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: m5 c' Y; `8 p" |
作法：tvb now,tvbnow,bttvb Z% Y- v' M% C% ^9 `9 g: Z
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, y( M) `; _2 h. H, v
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& Q! o1 C3 I/ ]
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
7 l2 O7 k# l6 u& I; m6 e; B% F4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
7 |' g5 w7 M/ D: k: Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D5 g8 P o1 D0 B, l. ^' D7 d
2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥5.39.217.771 N9 ~7 m7 j; l* ?9 b- C
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。公仔箱論壇. Y9 u" Z6 Y0 s) T6 V
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。0 M T) l( Q! }) q: X6 F. b5 [
【清肝健脾粥】食譜：: I% Q6 S; h5 {' S: P' ]0 h! M u
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb; W9 J# B/ i. @" g+ _0 n) r
作法：
: h* q3 p8 b3 B$ Q" l* k1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N+ n% r+ l! [" N
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。. B0 e1 o2 Q, s
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。5.39.217.77$ L' v# b. Z) s$ i, y
禁忌： 無禁忌 。公仔箱論壇8 G+ Y2 ~3 B1 z: C/ a$ E
* R9 e2 G, w: t! E$ w- a5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
4 O& \4 `7 J+ b7 I資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
( n. F+ I ~) e公仔箱論壇【顧眼明目粥】食譜：tvb now,tvbnow,bttvb( O+ t1 Z5 h1 v# A" _& ^0 B
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
6 k, ?! [6 K5 y- ^公仔箱論壇作法： 5.39.217.77- D2 l8 S" ?' ^, h4 k
1. 將藥材洗淨後先置旁。5.39.217.77. U* ^" T0 W1 e3 c" c' ^
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。& i! z6 G; M/ Y2 Q' x2 O6 n- M
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。公仔箱論壇8 L. d5 c- e# B p& f
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
' r( o* b! y; N; i8 v公仔箱論壇功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。5.39.217.77' e( u: ]! |5 E
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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