冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
' V, x6 q9 P9 \# Z$ a; B6 s. w4 ztvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。 {7 T5 F1 W$ R* W6 z) `
3款早餐養生粥
5 T( R& D& q" ?$ c) x/ G, w. \# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
* S; _* M6 X3 _4 z5.39.217.77上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: Q. `& y5 }+ m0 [
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。6 Z2 J! q0 Z( Q! i8 W- ^0 K
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【小米益胃粥】食譜：
% e' F$ w4 A% d/ L: r. L1 N2 ]公仔箱論壇材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
% p( K/ f w+ D( I; r$ k; ]; V作法：5.39.217.777 S$ H/ i5 [6 ] H
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
4 {( U3 ~' ? l$ s公仔箱論壇2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& I0 Q E+ R* \
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。5.39.217.77; q; m1 V; W2 {! {% s, K) f- G% C
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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( J8 y1 @2 w( Z! g/ h# l# Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
7 ~7 g* s5 v8 ~- w# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
) r5 G, j( b4 V: G ]3 [8 Qtvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。5.39.217.775 {3 E9 A8 Z4 j- V
【清肝健脾粥】食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' ]- b9 t, z$ D5 X
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
( d; H3 h/ \# ~( ]3 J, @作法：
: g* q' o* w9 i. u/ i# d! z# h1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。公仔箱論壇( K3 {7 b( L$ R( L9 e! J
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
+ `4 w) u; h6 x' `0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。5.39.217.777 ?- ^- ~. a0 E- b4 F
禁忌： 無禁忌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 x4 s. J- S6 F5 \0 U3 ~
8 h( B1 m* `& n5 M' K% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥6 o& i" f0 h% f# B- U
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。5.39.217.773 h$ F& f0 N$ R# R5 L9 B4 ^/ w
【顧眼明目粥】食譜：5.39.217.77: A/ m9 w' _6 U% f4 V# Z
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。# d' o. Y3 q. h5 n0 D" w+ U
作法： ) d- @9 X3 u$ L. K) ^
1. 將藥材洗淨後先置旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 L* U: z# R9 ^6 F% s& S' J
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。5.39.217.777 }% |: G6 z4 r8 N5 R
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。公仔箱論壇+ w8 w# m% c# p6 u$ W( Y/ }
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。tvb now,tvbnow,bttvb) D$ y5 u" q5 L6 R0 V+ n! Z3 P% ~8 i
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。7 a( z/ h" x6 F7 P
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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