女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
4 e+ K, P f; I3 @& A5.39.217.77維生素B1
7 j' {" i0 h! e' @4 S性質：水溶性、不耐熱；
9 o" u, I! ^0 u+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。: X; k. n" p" i7 e. b# k6 ~6 C0 Z
維生素B2tvb now,tvbnow,bttvb7 c# }# h* t4 c" U# M- x- w7 S: l
性質：水溶性、對光敏感；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( m( ] S+ m" q! T; B& l
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。! H# G& C2 [; O5 i ]7 ]
維生素C
' b9 ^: X! {% G# q& ?% D) q3 e公仔箱論壇性質：水溶性、對熱敏感；' e, K: `; a$ |, m% r2 @
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。5.39.217.77+ o- u3 r% f8 @9 [* ]& _0 P
菸鹼酸
1 y6 m" O" c6 K1 A9 g% z性質：水溶性；
( w( e% u+ P2 K2 k" K C9 z$ ^作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
5 O( v0 A) Z7 v* i! b5.39.217.77維生素E
0 P, X8 u0 r2 E6 B4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：脂溶性；
6 D' \+ G5 d q6 a3 O$ S- ~2 b5.39.217.77作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
. |, a, V/ b5 j9 b$ M7 v類胡蘿蔔素+ ~7 c8 X1 B# l' A m
性質：蔬果中含五十多種；0 i7 K& R( J7 L e
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 T) z" k$ E9 G$ T2 Y
類黃酮素
$ B5 Y2 M) i# R# a6 M8 F5 ]& R性質：大豆異黃酮效果最佳。
& \/ y1 h7 t6 Z' r作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
: o) h6 x2 l' ^3 b6 ^tvb now,tvbnow,bttvb硫化丙烯
4 a7 ^. R0 V5 Q/ Q9 k- D5.39.217.77性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
' O/ r# |# @( h# [8 C/ a公仔箱論壇作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。% ?/ ]6 e/ z& k& N( p* K
鋅
1 N% t; v( h( r' U! ~& [8 dtvb now,tvbnow,bttvb性質：與細胞分裂有關；
& r# N0 X) M( q( N4 ?! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。tvb now,tvbnow,bttvb/ q, s! ~+ x" e
硒公仔箱論壇( ]9 j3 H: C# L1 v# W3 V
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
_. z7 z4 [- y7 \, c) ltvb now,tvbnow,bttvb作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。公仔箱論壇- o- s4 b5 E/ W
多酚
- O- ?. Y4 g. G4 M! t* @! Jtvb now,tvbnow,bttvb性質：顏色鮮艷蔬果中；
* j8 b8 [$ P x; x& B1 l作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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