女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
1 C' O, \' K2 C5 k% |tvb now,tvbnow,bttvb維生素B15.39.217.778 {) v+ \9 j! A9 t, Z
性質：水溶性、不耐熱；* k" j0 ~& J% y. E% A0 E/ G
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
' v5 K# i4 N! K; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B25.39.217.770 T. n w6 a( Q% D* }0 l
性質：水溶性、對光敏感；
( o5 v9 R9 g; v/ H: h公仔箱論壇作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。tvb now,tvbnow,bttvb; O6 B! I' D0 w2 |: L
維生素C5.39.217.772 N! U( t9 }0 l4 a
性質：水溶性、對熱敏感；
+ \9 [" P0 d6 A8 i2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。5.39.217.77/ w3 x+ Q1 s$ v' a% q" x
菸鹼酸
' R- ?+ o1 z) v# L5 Otvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性；
6 g/ D% ^) @/ g公仔箱論壇作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
+ L) e# Z) U3 ?維生素E+ j9 J! [* U- N X. g; x- h3 q* P
性質：脂溶性；
/ P+ L. Y3 _1 F5 `& j作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。8 e+ E/ d, A# F" `) o. X
類胡蘿蔔素
& t: {- U3 M9 `/ [4 i1 M6 b性質：蔬果中含五十多種；tvb now,tvbnow,bttvb) R9 Y- X& f9 T
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
. x8 c3 {, T* v: W% [6 O# {9 Y$ ? r) D4 xtvb now,tvbnow,bttvb類黃酮素5.39.217.778 z: p0 l+ D# _0 D/ f' X
性質：大豆異黃酮效果最佳。公仔箱論壇2 R* Z5 r! w) ~* j2 y9 Y
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
+ s" K8 l9 i A& \8 F公仔箱論壇硫化丙烯
" r6 m7 j |: B* n公仔箱論壇性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；5.39.217.77, w9 X( C' [6 c9 v6 k0 j
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
' |, c2 H d# d& P; b鋅
3 `7 t3 C* W2 W; U& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：與細胞分裂有關；
8 ]5 I; Z( q6 r, v5.39.217.77作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。5.39.217.77' Z0 `- S6 `8 x4 j6 K# o
硒
* V$ d+ v0 D8 s7 \; l性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；% o9 z, I$ h, m2 W. b7 B
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。% J3 A' P: K$ \8 M2 n: R; M
多酚
5 A4 Z. X- w+ B( a0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：顏色鮮艷蔬果中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) T9 R" H" _6 y* P
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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