快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。5.39.217.77& v. c, W3 ]; F+ o- s
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中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。5.39.217.77" v" r, p1 T5 n0 M @7 Q7 P
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
: m6 n& ^, `3 u' v; j1 v2 M: m7 b: `tvb now,tvbnow,bttvb銀耳菊花雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb$ c; @! L# p t& }5 E2 t) m+ t/ C
材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
7 q4 n; s4 @& C# ~' b8 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。5.39.217.77; Q2 H; L! k v1 P- u+ D v/ y
【中醫師小提醒】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# N% T/ _; X: R0 o9 C, x; n8 h, E
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
' a: m5 W6 b4 R4 c( n公仔箱論壇陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
3 k7 G: ]' H+ _5 e5.39.217.77玉竹紅棗燉雞湯tvb now,tvbnow,bttvb- H& _! G% S0 M
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
5 B; t+ a& A: T2 v# Y2 \做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
9 o$ u }5 Y0 o. X D1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕川貝杏仁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* z; G0 @/ u8 F7 _: j# }
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
+ ]6 h% D% M- Y* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。公仔箱論壇4 z" t' ~9 |& b* o1 u
【中醫師小提醒】：
" I+ h# X2 Z1 h2 C. D公仔箱論壇以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。
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9 E2 r, n$ \! @ d' h4 w6 Z+ ^6 T5.39.217.77秋天的燥熱之氣容易傷肺，
5 f: X2 r. Q; a5.39.217.77所以秋天養肺十分重要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' x" `( h1 D+ [# Y" ^7 H
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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