快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。+ G- G: ]. B# K( h1 b
3 y2 E' t! Y @ y( Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- _( C% ^0 u2 G4 p+ u; ?
中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
1 q8 G0 L- l. u4 e. J# u5.39.217.77陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
- s) r9 D S c7 l' i1 U4 s銀耳菊花雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q& z- ?* D' y. ~
材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
* U9 D" s9 i! b8 O3 L; qtvb now,tvbnow,bttvb做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
6 a% Q: Q! F8 X) t E0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【中醫師小提醒】：
: Z4 L H- w H$ ^1 [, J9 ~tvb now,tvbnow,bttvb銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
2 `+ f# D) g$ j+ ^. h' ~% i5.39.217.77陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
9 p+ e8 w8 r0 o0 B6 `8 etvb now,tvbnow,bttvb玉竹紅棗燉雞湯
: e3 `' L; w( j3 Q* K. Y- rtvb now,tvbnow,bttvb材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。0 o6 I9 y6 [7 f8 m! P3 E2 F
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, T" i, b8 f8 y
蓮藕川貝杏仁湯3 V/ i v! @5 a5 m, \! D/ V
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
1 }1 ^ I5 r5 A4 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
, r/ x( f' V+ T+ b【中醫師小提醒】：
- r0 e7 D5 y. o/ C0 P以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。" |7 |) d7 j0 G/ H* T
( ]& `1 _/ t; @公仔箱論壇
* |7 `/ n" _2 Y$ B( Mtvb now,tvbnow,bttvb秋天的燥熱之氣容易傷肺，; L6 P$ b8 L, d7 x s
所以秋天養肺十分重要
* D% H/ ^; U4 i9 C/ I" d
3 Q$ Q% l8 q" x3 E7 U+ g5.39.217.77 |
發表於 2013-8-30 12:29 AM
| 
