忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* N0 e# S7 Q! W/ r1 ^* z1 L
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。公仔箱論壇! `, ~* S) m0 e7 S
; Z, P5 m8 t! X9 S, E7 i4 L( J6 b5.39.217.77紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁公仔箱論壇7 G% c; s- Z! T+ r- h: i3 V
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紅蘿蔔汁
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% i# L+ C8 ~% o+ R7 _ `* ?1 @公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）5.39.217.77 }9 c/ q# Q; @0 T7 J s
) b' F7 d- B/ A: utvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 H. v: Y0 O* V: }
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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" t) S' s4 J9 ~( h9 i2 v; q公仔箱論壇3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。5.39.217.77/ A$ h& V" _% ~$ B: c2 g0 G
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6 ]: s/ l* M: h5.39.217.77【營養師小提醒】公仔箱論壇$ j! E3 D+ D$ m; v: ~ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s) @; N8 f, w" z0 [
紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。公仔箱論壇. X1 n9 p! |- e1 Y' w3 a4 h9 g6 I. Y
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奇異果草莓汁公仔箱論壇; O# e. I6 o& ^' t2 [ G9 d
" D d5 T I* v) G, T; P' j5.39.217.77材料：奇異果、草莓（份量1：1）公仔箱論壇$ z3 c4 t+ x* i" N* R! b
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做法：
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( M: \0 r6 k& G# r, G5 q1 J5.39.217.771. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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# Y' `, }1 b) e, |1 o, o# p公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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" E1 u9 ^5 e8 G; ^- @5 S! Jtvb now,tvbnow,bttvb菠菜活力飲公仔箱論壇 h0 v* g* Z& d @# x+ V
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）, {6 O1 s2 d0 N |% w
2 J* C. X- J: _2 A2 E做法：/ z" d+ i+ V" g/ h' L# T7 b \
% z/ s, ` j# J( A, ?7 ?1. 將材料洗淨、切小塊。
4 o0 i" B' ]+ l: G* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。5.39.217.77# v9 n% R4 m' B( _& h
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。5.39.217.77$ G+ T/ D# |9 q, ?+ i- r& m
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食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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