忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。+ e5 L* m% p& g' C4 i
* _9 n! N2 Z+ R營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。5.39.217.77* K/ {4 h7 [3 U) G
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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$ z! k; R: q1 o- z! j5 ?紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁5 ?' y( S l& }9 L. O
" t* O0 ]2 |1 U( k1 h6 i( a紅蘿蔔汁5.39.217.777 c' s- H/ F5 d
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）公仔箱論壇# z2 {& y, x( M. R, v" M; Y* q
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. i7 [# [- [4 D* p n
! v8 F' k6 V& V; \: [公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。: s' q* B* E# ?8 y ^7 q
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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: a. t0 Q; ~( U5 p5 F, h公仔箱論壇3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。+ e6 H' J& b! {2 T
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2 n3 S8 ?$ a. f5 G! x/ {" ptvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】
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^( M. V7 j" i" `' p6 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb& L6 X# w( _- y2 R
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奇異果草莓汁% m* }) {3 W! }$ d8 K# p
1 {; n" e" B4 E6 O& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：奇異果、草莓（份量1：1）公仔箱論壇3 Y) Q' T9 m; F) a* i& h6 D( C, {
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做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。公仔箱論壇% ^2 T# `9 [8 u& \' m) z
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) |9 A- \/ F% g4 L) @) |1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】
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' j& i G8 ]. A- S& C公仔箱論壇奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲公仔箱論壇5 b e: p% T+ n2 C2 ~4 \" w; ^7 G
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `" d& m6 r4 J3 O Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' |7 g0 x0 b+ J) G
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1. 將材料洗淨、切小塊。5.39.217.77( {* p0 Z! i0 e2 ?# @
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。0 G; a6 i n5 R1 l
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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