忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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; ^- [9 U2 j2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。公仔箱論壇: R6 n2 O1 r5 u' ~5 O2 d5 N
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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7 t1 x \/ \4 ]( Z' f7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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9 e+ C0 H8 ~/ k/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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) F4 ~$ u1 B+ ]( A; g* t, J' K公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。
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5 a4 r0 r0 J1 {+ l4 G2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U$ s& U, s6 @# R
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# m- ?# S H' n4 }; Z3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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. a# N, J; k; x+ b |公仔箱論壇【營養師小提醒】
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+ t. j, L/ P: B* }公仔箱論壇紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb) H* H/ |# {" s; N
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奇異果草莓汁5.39.217.77! t8 Z2 M; V7 A# ~. w! R% y
1 w( O& b! P. B/ u3 U' c6 j( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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' l. t6 C% |4 |( M3 W) x5.39.217.77做法：公仔箱論壇! i( p' J8 O8 f* p
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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1 J: q4 j5 a% e- N2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?9 h! o, ~; u( L7 m* L5 `3 \( V
【營養師小提醒】' F; e: c. R6 Y
* s T/ i2 t" a* `! Q, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。" n& B8 y. C% F* B
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菠菜活力飲tvb now,tvbnow,bttvb6 s# e) O- O w' w
- F' l$ X" S0 @7 }3 \tvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）公仔箱論壇4 L, t+ r4 @5 m9 m# \
2 ]1 k) o: ]2 m做法：
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。7 e& @. g2 _& W: t: i) P) q
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4 ^( B1 {/ ~1 P u5.39.217.773. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方
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體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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