忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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2 S+ ^7 o* ?/ p$ q& H公仔箱論壇營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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1 ]: w% X8 ?/ o% z' k$ ^3 Ptvb now,tvbnow,bttvb紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁2 j4 c/ Z; f6 g% I
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紅蘿蔔汁
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8 A; f& h n' c% L1 `& f( Y9 g E材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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- R6 [) X/ e6 t5 K8 R6 atvb now,tvbnow,bttvb做法：( F' X& J2 B/ _; Q
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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' t8 m9 \& E6 W0 D7 h4 `5.39.217.772. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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4 S k& Y& h! }* ^) Z% Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v; i/ E, M+ g+ S0 [6 s
3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】
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# W+ c* D: E9 ^& U/ h# G/ @tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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& y4 v1 L# B: i8 s1 m' \( _tvb now,tvbnow,bttvb奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。5.39.217.77; f8 s- |/ x9 Y- R8 a0 ]9 k& s
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9 _' F: v9 A. U+ s/ I! mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇+ z! X$ D& G+ K- G: N$ u2 i
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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/ v0 ^. M- M) X! {+ V, n7 r菠菜活力飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O D* v7 u3 o: K: Z: V W* {
2 m/ g. N, X4 g h9 j+ R5.39.217.77材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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" {. X$ d9 t7 [: w" K做法：公仔箱論壇* m) I2 V; W2 K: A8 F6 s
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1. 將材料洗淨、切小塊。
% h: Z' Q3 P# x8 G# h4 _* o. Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, u, c4 h W" |0 E" q$ N' Z
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ v( F( q7 @6 W7 ~* p
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依「彩虹蔬果」原則，多方
$ c5 Y* B( k8 V, G% Q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用不同蔬菜、水果，補充tvb now,tvbnow,bttvb/ X L6 ?' c. y8 w G. \
體內各種營養5.39.217.77* q% |# j4 z! r
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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