忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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$ p7 i6 H& Z. t% R公仔箱論壇蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; `5 {/ h3 z7 @2 n5 U5 U
$ K/ t) B. {" F% a* T紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：7 V1 }7 N8 C$ X/ l3 C3 D
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。7 u9 k6 `- B$ g: i' p7 E7 O; a7 k
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: l2 n: h6 I) m [
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。, C" ^3 O+ v: g3 P, q
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奇異果草莓汁
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% B% A3 H- y; b3 ?2 B- }# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：奇異果、草莓（份量1：1）5.39.217.77! L }# c, B( C8 y; |1 ^% `+ }
+ N3 f$ Q1 ~/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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. y; v+ H2 M% @9 H; P: x7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。" F, g' b) E; k
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：) b9 ?8 v: k* |/ K
( `1 o3 F0 W* {, s+ G1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb: x7 i5 b3 k& V' p8 ]7 V
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6 S9 ^% n3 v$ {' ^公仔箱論壇3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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: A2 c% L, w' j P8 t1 F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb食用不同蔬菜、水果，補充; U6 I+ [% x/ e; z& Q) `
體內各種營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 \1 h+ s. C6 i( A0 q
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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