忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇. M$ L" o# e0 p% Y8 {
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。5.39.217.77! Y- c5 c# a- H! [# ?8 K
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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- p- X7 r! \% j/ m+ v5.39.217.77紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁5.39.217.77) ]: v4 ~, _, Z6 `
+ k* x" K3 @4 p4 H4 P" X4 D紅蘿蔔汁
7 X% b( f# h1 X5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; T" r* Y$ ?+ {
材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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: o; Q- K% o- i4 ~1 O; M7 P做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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1 o+ v& P% q2 B# i5 L5.39.217.772. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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, i! l, a# i0 ]7 G% S2 @3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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8 g$ M4 q. b3 k【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。公仔箱論壇# N" v+ j$ z! L2 S
+ r; T# X+ p. J% Y- @6 ]# k2 A: V公仔箱論壇奇異果草莓汁
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& `% _1 R1 P- s' |+ H, p材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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6 n. M: l/ s9 |, U. P公仔箱論壇1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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$ i4 F- T3 n! I- |【營養師小提醒】
3 h3 t! Y7 ~* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" {4 d* F3 R9 T. p, F
奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。0 {5 z) {. Q3 T. Q( e; H/ F- w
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菠菜活力飲公仔箱論壇1 E* d4 O+ I' r& h$ B
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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2 E# J! L1 M6 z) x9 b做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。+ ?8 m+ x3 _2 a% s0 W" F* f S
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。/ x- m8 G9 \: \' D
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: T, A& |; T9 L; P依「彩虹蔬果」原則，多方
3 F! _) |2 y: o9 F4 e! n) ~# r: m, U7 R食用不同蔬菜、水果，補充5.39.217.77, B9 H$ |. a Z+ T
體內各種營養7 V7 ^" F# g6 L6 U& c
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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