站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
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新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
: @. P& m, r* r6 J+ _2 c' X6 B) o5.39.217.77廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
: l5 q; ?3 a! U4 k4 g2 r5.39.217.77三種茶飲方
, b- g- C' Q% [+ o- k8 ytvb now,tvbnow,bttvb1.三花橘皮茶公仔箱論壇1 l7 |& u6 h) `; W" Q0 ?
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
, k& H+ p& D3 F5 V5 Z! v% @0 @/ s: _tvb now,tvbnow,bttvb作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。5.39.217.772 D6 K6 ]8 N- P! r
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
. n, n5 v9 q: e1 k y公仔箱論壇2.荷葉烏龍茶5.39.217.773 a/ N2 }9 F1 d/ N r7 U$ d7 v
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。' V! W7 a* e7 i2 [- m8 i
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
( @' M2 z; a3 Y3 J6 ~5.39.217.77好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。' N7 o% S. N$ s1 Z2 I' e6 X$ b
3.山楂甘草茶0 x/ f" ~+ ]" X; h$ r3 V+ G
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
9 i1 D. T6 D2 P+ j& b f1 wtvb now,tvbnow,bttvb作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( n* J+ f! a7 \! h X& c
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
" G w6 \4 H; v6 _2 o6 |/ r公仔箱論壇兩種藥膳粥
5 A0 ~/ ^ X- z$ W( L* L1 S( {: Y1.玫瑰荷葉粥
$ m! n7 B \* M5 q4 H: I' B材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
9 a# K* {; J" O/ z% f0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。7 K& g; C& [9 \8 d$ w
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。5.39.217.77- ~$ |' A4 o; X; Q1 ^( q9 |0 X
2.紅棗綠豆粥* g, v) D$ R( v( N
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。5.39.217.77, {$ w/ l" ^/ }$ @& }/ e
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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