站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
* P7 X0 M7 c. e6 R( v9 @) N公仔箱論壇專家看法
C9 w0 ?8 ?2 l0 I新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb: n8 B: b, r9 v! e3 I- h
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ a* ?( y5 w) ^9 C6 d
三種茶飲方tvb now,tvbnow,bttvb; n; Q, F d" c0 F
1.三花橘皮茶
- M3 }7 `% B7 S8 f& q( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。+ G1 s- u# h& d
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
. K( [6 e8 y, n: [好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。2 Y, f, _" D$ _: L+ N3 H8 s
2.荷葉烏龍茶tvb now,tvbnow,bttvb2 @) Q! z& h) Y3 v4 O& z
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。公仔箱論壇2 E& c q( W7 Q3 r* Z" }- s
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。5.39.217.773 q4 v3 x( m/ v2 A
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。3 G, R9 b, l# e1 M
3.山楂甘草茶
0 k A2 F& B0 S" [tvb now,tvbnow,bttvb材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
. j& [9 Z7 v& X1 N; j- Q; B. Xtvb now,tvbnow,bttvb作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。/ ]( J B: p& ]3 M R5 _
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。+ S+ a* Z" b8 b/ a' ?# t
兩種藥膳粥9 h' }; M/ `( C+ G" K6 F
1.玫瑰荷葉粥5.39.217.77' ]; E' W* k4 U3 R3 } ]+ N2 J- n
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
" a, N6 k" D, }' P) A作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。5.39.217.775 p0 X& u4 X0 Z }7 o4 y
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
4 Y1 [! y( K& ~. R3 x% ~* v, n$ w! P2.紅棗綠豆粥/ l: H+ y( c! z! j- Q
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
5 s0 R$ K8 E2 y( e# g作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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