站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
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新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
3 W+ e# W8 p) B; I5.39.217.77廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。5.39.217.77) D* ?) Z4 m4 s+ T2 k. [
三種茶飲方5.39.217.777 B4 ~, Y2 l/ Z: I
1.三花橘皮茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 S! e7 f+ h4 r( r1 m/ y" ^
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
% K$ C+ J5 G+ h# j5.39.217.77作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。# z3 D0 L4 o2 Y% M- O
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。2 q% U4 Y+ g/ O5 u
2.荷葉烏龍茶
: Z, o3 s( Q; j( S: i5.39.217.77材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
$ K! P1 V' \0 z- Wtvb now,tvbnow,bttvb作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。: N7 r* p, n3 }
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。 g& L; q) c" R
3.山楂甘草茶
( K3 P* h; \& ^0 b5.39.217.77材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。公仔箱論壇8 S5 Q4 e0 Y% g' F" @
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
" \" I1 M$ a# Y# o3 p9 _公仔箱論壇好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
" O! O1 a" }* p8 j) l% {( M# z8 }5.39.217.77兩種藥膳粥
) }1 {2 b" ] U9 j) v- A, {, `/ ~% r% N. [1.玫瑰荷葉粥5 r6 @" \& Z! O% D7 v( N# }+ S% X3 ~
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。5.39.217.77/ ]' x9 ~+ t" R7 x9 o- |
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 C# o: E( X: l
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
1 M. v5 l2 [+ I( t1 E) J5.39.217.772.紅棗綠豆粥
5 F h" H7 O; [( E, W* h" ^材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
! k$ x2 H7 |/ c# L0 V {6 C5 p公仔箱論壇作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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