站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。tvb now,tvbnow,bttvb6 f8 B- y$ k/ a) G" Z2 [7 Z" ]
專家看法
6 @' }8 o( Z9 m$ \" @tvb now,tvbnow,bttvb新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。5 |9 s& d4 G R2 A* R$ D9 l: P
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。3 b7 K, r7 S+ Q3 w: g" i5 T9 |6 g
三種茶飲方
. u9 w! Z5 s2 q! d" _( b; itvb now,tvbnow,bttvb1.三花橘皮茶; R$ @( t& W2 c8 `0 I( {
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
. q- v1 U' t# h% M- S作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 k( G& t& u( w; f6 v: i% G) |' [
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。 T7 z" l# L& J6 h0 Q
2.荷葉烏龍茶
y3 l' C: p+ P8 X$ C, p9 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。tvb now,tvbnow,bttvb4 d' M! n/ i2 i% T
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; U" J# q$ I1 X$ D4 z1 B, `
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
- I' [. ?) Y0 c公仔箱論壇3.山楂甘草茶tvb now,tvbnow,bttvb. S% O+ f, z! J8 c4 j
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
+ e3 m, z# \6 t7 j1 ]7 t作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
5 o7 M; k% B3 [/ f公仔箱論壇好處：可望平肝降壓兼消食降脂。tvb now,tvbnow,bttvb3 n) ^- ]( C( e. m
兩種藥膳粥1 M. {/ M0 }8 d/ {! L( U, `5 [9 B
1.玫瑰荷葉粥
9 w4 F& w+ @9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
3 X0 g7 L8 i0 S1 c& b ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。公仔箱論壇' N0 }3 W$ z9 K1 W. q" t
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
% |6 ]) J) e4 D5.39.217.772.紅棗綠豆粥2 s+ W, k- N+ K2 v/ r# T# r5 H
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。/ Z# O, Y; U& t2 V
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。公仔箱論壇# V+ g' |6 N) N0 Y
5.39.217.77& U2 R, O: [3 I( L. B7 w9 l
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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