站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。/ J! t& n# `0 q! Y: K9 N! C3 ]
專家看法
. z M; }6 E: m: Dtvb now,tvbnow,bttvb新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 n' U& c1 l. v" V4 C1 T
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。公仔箱論壇 M; {# M9 Z) [1 G+ o2 R+ m! k
三種茶飲方5.39.217.778 g7 {3 @! [8 y. C! r5 L) y4 L
1.三花橘皮茶
4 v, c2 ]1 R' {: r. p1 n7 _1 h7 ]5.39.217.77材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。7 o, p+ T' T; y# l! h) P
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。* Z6 e5 K! Y* u: m z% i0 U
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! ^( C; t$ w. G
2.荷葉烏龍茶5.39.217.777 b& e; g# V2 b2 X
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。5.39.217.77& \ E; X$ z- P! }
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb& i' P/ C6 u' G0 @3 o
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
' i) S. z8 X& ~ a' @% w7 A6 m2 x) q4 P5.39.217.773.山楂甘草茶tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 p8 a" `9 P4 ^& W: z, C
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
! \1 l2 |/ r7 }0 ftvb now,tvbnow,bttvb作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
" O% n2 H v- b7 V1 |% e( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：可望平肝降壓兼消食降脂。公仔箱論壇8 C1 v7 I Z+ p: d( U$ }
兩種藥膳粥
. c( z3 J# i5 Y+ ]; r& xtvb now,tvbnow,bttvb1.玫瑰荷葉粥公仔箱論壇! K( P) R' Q/ W" @! ]
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。公仔箱論壇) ~( ]1 c; k( r; j5 q
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。5.39.217.777 q' z# a( Z2 T6 q4 Z7 `8 B; M: ] ?- _
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
. \) U; L( }+ B, `5.39.217.772.紅棗綠豆粥5.39.217.777 }) O ]+ O$ u+ ~ t/ }8 E
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
5 _6 |9 C0 U' Y4 k& ?# _2 o0 ^作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。* H$ @- l* S6 C. ^2 a% W
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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