愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。" w7 c) h o% w
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燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸
9 q2 a5 E1 G/ }3 o* O1 M4 ?# y9 G+ S' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 y* x5 T- O8 [9 j$ n3 a* V
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十大致癌食品tvb now,tvbnow,bttvb1 q" w. G# C5 N
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：5.39.217.77% k6 g& k/ ]; D* K0 G
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
# M/ y& x/ C, i6 ]& S; P0 `tvb now,tvbnow,bttvb - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。公仔箱論壇. p" e7 r# X5 F1 t$ a( ?
- 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
4 Q u3 s1 b3 ?% w. U5.39.217.77 - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U, Y1 J2 S; n" j: n0 Q
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
5 ` T( H9 n: t, r% i* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。& S( [4 r6 i' J& T
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。公仔箱論壇' G7 t0 s: J: d- Q; u4 K; i
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
. }$ B+ w1 k9 a. m5 Wtvb now,tvbnow,bttvb - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
7 k4 h/ ?! e6 C7 I s& S# C# o% _公仔箱論壇 - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。) [1 [3 g, i& @& r& \2 T! z: q
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
# d- D% v. ^9 _) J! _% R4 P公仔箱論壇台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。5.39.217.77( e0 {. ~; L+ _- J6 {" ^- R
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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