愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。
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, A. H- [1 b' C) O( E' htvb now,tvbnow,bttvb燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸tvb now,tvbnow,bttvb9 p3 w4 o) V D: D2 F5 c$ w
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6 a# D, y2 L( y" [7 z5.39.217.77十大致癌食品
) a0 i! L7 r, Ltvb now,tvbnow,bttvb據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：8 i5 k- I1 D& F; U3 \
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。tvb now,tvbnow,bttvb0 r$ E8 ?+ U0 a |* n( e
- 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 d7 M, w$ Z6 ]' f" E+ n
- 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
! ~5 T6 s% D% ^% a# w1 e9 Q) Z3 y5.39.217.77 - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
4 Z: C2 A- L, ]4 L( o$ Y8 q6 atvb now,tvbnow,bttvb - 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
3 d5 `! [# Z2 L$ _7 Y公仔箱論壇 - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
6 ~7 B, L8 b4 ?; i公仔箱論壇 - 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
8 I8 {6 }/ m7 G$ \4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。6 V+ C* L) q& V. g8 B7 ?# Q9 X6 d+ J
- 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
+ P" `- p+ V9 C( J5.39.217.77 - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。
" l. T/ k' H0 S4 h& Z- |$ O, U5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
: y- I5 }7 U- i1 Ctvb now,tvbnow,bttvb台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
% i6 `1 K+ m* n4 p, Z" o+ P7 u9 i5.39.217.77蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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