愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。
; F; F1 }! y8 [0 D9 F8 { U9 A8 `& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q6 ^- P& h+ A- ]7 P+ ^! g tvb now,tvbnow,bttvb# g% k4 A4 J% `. _* X, k( ]
燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸公仔箱論壇4 A0 t/ s3 Z. B7 M: E
& X. c+ x$ e- W- T) j* @5 X- y
: S# D$ N5 H9 H i
+ D$ p" o- o, X! dtvb now,tvbnow,bttvb十大致癌食品
9 m- K4 ^4 }! C% D# A W8 J據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：
3 B8 h6 P+ C( A4 ]9 k5.39.217.77- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。8 p, p! W3 ?" c0 l( v! N: R
- 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 n: E- _7 S- U' p
- 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
' ?+ o/ l3 B4 ytvb now,tvbnow,bttvb - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
* o8 _5 T0 l8 ^/ g& w8 w - 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
0 X9 k, m4 T Y' c - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。5.39.217.77, N8 T: Y+ A5 g+ d$ B, e
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb! D: C: n0 L2 J6 `
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
0 p4 m c/ I5 L; D0 \: P& f6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。tvb now,tvbnow,bttvb) `- j+ |/ f6 X) c4 m+ n4 i
- 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。
% O. x$ c- y V: K, N& ?- k
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
$ S+ l( d' I5 \: z3 ]8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
- }! b* e w: x5.39.217.77蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
| 
