柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
4 o2 N D2 b0 `6 p( s: F公仔箱論壇柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
r- G# G4 R' g2 ]‧成分與功效
! `3 g2 l3 C! H! g9 X柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
" F$ M1 O4 i6 H* \+ t$ t; c2 Z+ ]研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。tvb now,tvbnow,bttvb5 D' U( g e' w( P' d/ L& R
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。) ^+ v$ M4 W8 H
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
' g3 e9 i9 y' ~' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧專家意見tvb now,tvbnow,bttvb7 K4 V/ P* U7 ]5 t% L
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
/ t3 o2 p% x6 z |2 Q. `, Q5.39.217.77柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。5.39.217.77' w% V; l% m9 X {5 s( a8 u
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。: h4 @, z! F' ^' y
‧怎麼選？怎麼吃？5.39.217.778 C9 ?+ @$ k4 a
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
9 c) y7 a& D1 t9 H; x2 _5.39.217.77柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
3 L5 s# q; ~% `% Ktvb now,tvbnow,bttvb由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
( a, @# h2 ] r4 `- K‧注意事項
7 ~$ Y+ g) x! S9 L0 ytvb now,tvbnow,bttvb柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
6 }, r+ _9 Q A% O4 L‧中醫觀點$ J# T, S& b( t
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。* e8 g2 ~6 C! d! S. w
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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