柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
7 p: I4 u5 c. j6 ?" i, A R2 ntvb now,tvbnow,bttvb柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
0 p2 C( A* j# M' ?& ^/ P8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧成分與功效 d3 i; W4 m, i4 O) v2 o+ Y( R8 a4 a
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
R3 H. H/ I' [$ c/ wtvb now,tvbnow,bttvb研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
$ B$ I( d5 W2 N8 C- I, F* _4 K公仔箱論壇在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
6 L8 l x; Z& {8 G/ B0 y q5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。8 c& z* b0 a3 F3 `, T2 d
‧專家意見tvb now,tvbnow,bttvb. L/ n$ r, C) @! d+ R9 [! z
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
% K# ~: N, m" F+ w0 Z6 b2 C柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。5.39.217.77% V8 u# a: [$ t6 L- O9 G; l5 R
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
{& F* U! y3 a- {2 f8 T2 J9 I公仔箱論壇‧怎麼選？怎麼吃？tvb now,tvbnow,bttvb- T3 g1 L6 y* m3 }1 F8 _
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
- y% [: t" g$ v9 P5.39.217.77柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。公仔箱論壇" Q; Z! _# O: \/ l+ E% d
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
: P1 P0 B! Y- Y) F7 h8 C‧注意事項
7 E5 l$ \% t3 Z2 v! Y. ptvb now,tvbnow,bttvb柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。- D0 R: [. s) }$ h' H
‧中醫觀點
8 G6 i. Q0 h; f依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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