1980年代以演唱西洋歌曲聞名的台灣「爵士女王」的王珍妮，在4日晚上驚傳因肝癌病逝於台北榮民總醫院，享壽63歲，再度喚醒國人對預防肝癌的重視。台灣人以愛補聞名，舉凡補藥、補湯、保健食品等，但因為個人體質不同，一不小心徒增肝臟負擔，營養師建議，預防肝病補肝不用過度，飲食上只要以均衡、清淡為原則，配合定期篩檢，就能幫助肝臟維持在最佳狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! f0 w# n8 M4 k, C9 d/ U
據國民健康局統計，每年新增肝癌病例達到1萬例，肝癌主要的危險因子：B、C型肝炎、肝硬化等在台灣流行率甚高，要預防肝病上身，定期接受血清檢驗或影像學檢查篩檢是必須的；另外，在日常生活中保持規律作息，飲食上則以清淡均衡為原則。公仔箱論壇) u( c! c* R, K3 D0 R3 s! e- _) N
/ W( v9 r' m5 ?$ F台大醫院營養師主任鄭金寶提到，預防肝病在飲食上以均衡攝取6大類食物為基礎，選用新鮮、天然、當季的食材，加上少油、少鹽、少鹹的清淡烹調原則，才能幫助肝臟維持在最佳狀態。提供以下原則供民眾參考：- @; Q2 X/ M3 x% {) R0 Z6 g
]9 g+ B) @ K6 m6 i3 F5.39.217.771. 均衡攝取6大類食物5.39.217.775 o7 x1 f5 [5 k8 ?; S
7 f1 P! x3 L! a2 ~( T7 a: r6 E人體所需的營養素超過40種以上，平日應由肉類、奶類、蔬菜、水果、油脂、五穀根莖等6大類食物中攝取身體所需的營養素，同一大類的食物也要經常做變化，切勿挑食且要減少過度精緻食物的使用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^" }1 {! @4 ?: s+ m1 {
1 G# e. D+ @9 N& v+ n4 {) g2. 控制熱量攝取，維持標準體重
. z3 ]; i4 L8 m/ y( Y5.39.217.77
7 a! `6 i: D# w7 a1 [. c) E足夠的熱量攝取才能維持身體內的蛋白質被妥善利用，但若攝取過多的熱量，反而容易引起脂肪肝，造成肝臟的負擔；平日應該攝取足夠的醣類和適量的脂肪，含糖食物可從五穀根莖類、水果、牛奶當中獲得，而脂肪來源主要為烹調用油、堅果類與肉類。" f+ `) `. q4 Z/ r8 A Z# m
5.39.217.771 t, w( D6 I4 h' L
3. 適量維生素、礦物質，不隨便用偏方
$ ], m, H2 F- s, v Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: S& i% j2 O3 P( T, J
不當且過量的維他命補充會造成肝臟的負擔，甚至產生毒害，可依個人的體質與身體狀況，照醫師或營養師的建議，有需要才補充。
- W* |5 r* L( L/ mtvb now,tvbnow,bttvb
1 e* x! _& |/ ntvb now,tvbnow,bttvb4. 多食用天然當季食材
6 B4 F% p( L8 g
" G# G" Q" Y0 F3 s! l1 G9 g" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免發霉或隔夜的食物，少吃刺激、辛辣、添加過多人工香料、防腐劑及燻烤的食品，因台灣氣候潮濕，民眾平日也須多多注意食物的保存方式。2 S1 V" J2 t6 k) S9 Z* G
" Y1 g7 x3 r! G j) G- {1 p
5. 減少人工調味料
/ o( s W2 [0 A6 T8 f公仔箱論壇8 E6 A( ~3 |3 J/ g
多利用食材原本的風味來添加食物的鮮味與口感，食材中可加入海苔增加鹹味，使用紅菜頭或楓葉糖漿增加甜味，高麗菜、白蘿蔔、海帶或昆布則可增加湯的甘味，其它天然香辛料尚有蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔，都可以增添食物風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w5 u. D! ^8 |$ r1 z/ s3 C6 A6 {
8 z2 W; @9 T. b0 R9 \( {5.39.217.776. 餐餐不過飽，多吃綠色蔬果
' |6 J/ n( s( c3 ~; N: J5.39.217.774 t% x' R. X1 u. R3 \; ~6 N6 I& C; y3 l
飲食上不宜過飽，多吃綠色蔬果，特別是含有維生素A的深綠色蔬菜，能促進肝臟健康，吃對腎臟有益的黑色食物，例如桑椹、黑木耳、黑芝麻、五味子，也有養肝功效。
3 M8 ~1 r* s. A6 `# _) }tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.770 R" r7 B2 ^/ Y7 O
保護肝臟，飲食上以均衡、清淡、多蔬果為主，補肝保健食品公仔箱論壇 a7 F0 r+ D; g; l* |: x
建議應依醫師或營養師規定攝取即可。 |
發表於 2013-3-9 04:07 PM
| 
