1980年代以演唱西洋歌曲聞名的台灣「爵士女王」的王珍妮，在4日晚上驚傳因肝癌病逝於台北榮民總醫院，享壽63歲，再度喚醒國人對預防肝癌的重視。台灣人以愛補聞名，舉凡補藥、補湯、保健食品等，但因為個人體質不同，一不小心徒增肝臟負擔，營養師建議，預防肝病補肝不用過度，飲食上只要以均衡、清淡為原則，配合定期篩檢，就能幫助肝臟維持在最佳狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k% h9 i9 [8 U. |6 E# x0 p( I
據國民健康局統計，每年新增肝癌病例達到1萬例，肝癌主要的危險因子：B、C型肝炎、肝硬化等在台灣流行率甚高，要預防肝病上身，定期接受血清檢驗或影像學檢查篩檢是必須的；另外，在日常生活中保持規律作息，飲食上則以清淡均衡為原則。) n- ^- z+ `# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s! n7 N1 o; S& Z, q( L9 i# k
台大醫院營養師主任鄭金寶提到，預防肝病在飲食上以均衡攝取6大類食物為基礎，選用新鮮、天然、當季的食材，加上少油、少鹽、少鹹的清淡烹調原則，才能幫助肝臟維持在最佳狀態。提供以下原則供民眾參考：
$ P: l* m! Z7 j. g' B9 J' [% x5 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i9 K3 R0 }5 @3 G4 r2 s8 x) t
1. 均衡攝取6大類食物
, ^( U- S) t! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x8 e$ k/ o* u9 T公仔箱論壇人體所需的營養素超過40種以上，平日應由肉類、奶類、蔬菜、水果、油脂、五穀根莖等6大類食物中攝取身體所需的營養素，同一大類的食物也要經常做變化，切勿挑食且要減少過度精緻食物的使用。
. {1 I j- e& i& s9 Ytvb now,tvbnow,bttvb! x# U7 \ I6 @- z. W* y
2. 控制熱量攝取，維持標準體重公仔箱論壇/ o8 b3 @( n5 }( ^( j5 e6 Q
0 v- M) P. \$ d* s$ _# t6 l z/ L足夠的熱量攝取才能維持身體內的蛋白質被妥善利用，但若攝取過多的熱量，反而容易引起脂肪肝，造成肝臟的負擔；平日應該攝取足夠的醣類和適量的脂肪，含糖食物可從五穀根莖類、水果、牛奶當中獲得，而脂肪來源主要為烹調用油、堅果類與肉類。5.39.217.772 H. a9 k$ y$ S/ b
8 h3 v: @7 x* P* H. |
3. 適量維生素、礦物質，不隨便用偏方
, C# c2 K; A# y( f$ I+ P) L# Y! `5 a$ D" o# r' M7 i1 V1 M
不當且過量的維他命補充會造成肝臟的負擔，甚至產生毒害，可依個人的體質與身體狀況，照醫師或營養師的建議，有需要才補充。
- J' ?' o0 [' E5 Q1 r; f, V5.39.217.77
0 \! I0 l" m: z$ z! F7 v. U5.39.217.774. 多食用天然當季食材
' M2 A$ }7 H% E# ztvb now,tvbnow,bttvb
# h% p0 A G, z) Q3 _避免發霉或隔夜的食物，少吃刺激、辛辣、添加過多人工香料、防腐劑及燻烤的食品，因台灣氣候潮濕，民眾平日也須多多注意食物的保存方式。
( _' x; c4 a7 s6 Z( f# Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) a# w8 y( Q* W: I* Q) d8 d
5. 減少人工調味料9 u9 l% l d) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# G3 A3 E/ [9 `# j
多利用食材原本的風味來添加食物的鮮味與口感，食材中可加入海苔增加鹹味，使用紅菜頭或楓葉糖漿增加甜味，高麗菜、白蘿蔔、海帶或昆布則可增加湯的甘味，其它天然香辛料尚有蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔，都可以增添食物風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 R9 }$ ~ j
. M3 i; A4 J+ {* u$ @5.39.217.776. 餐餐不過飽，多吃綠色蔬果
0 r" U6 F- L& D" ]- W
% C# ]0 {7 P! J' g" Y4 S5.39.217.77飲食上不宜過飽，多吃綠色蔬果，特別是含有維生素A的深綠色蔬菜，能促進肝臟健康，吃對腎臟有益的黑色食物，例如桑椹、黑木耳、黑芝麻、五味子，也有養肝功效。
2 K; u- k6 i) J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( w5 i; D/ C' d
保護肝臟，飲食上以均衡、清淡、多蔬果為主，補肝保健食品
) P, c* n: F* x: m& e5 a# v LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議應依醫師或營養師規定攝取即可。 |
發表於 2013-3-9 04:07 PM
| 
