菜肉飽
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* ~5 [3 @* r! Y- s3 n1 t: Atvb now,tvbnow,bttvb皮材料: 做1份 (大約 10個)
o& ?/ j# c& H7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
8 _2 \; H+ a' ^/ `# Q' m$ m% R7 Y2) 溫水 110 g
" A0 j; l$ e6 ]' ~" j' n; i3 {1 j V7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
. I# I M8 g+ ]: F2 }+ Z5 y' b% K4) 豬油 / 固體菜油 30 g8 {- ]6 p! U P2 V6 k
5.39.217.77# ~1 t. B0 U* t# `0 Z
餡 料 :
. _6 P* a- I' v1 a5.39.217.77豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb$ f, e$ `8 B' Q9 ^
* w! j1 g: [# E/ R# E$ q8 F m醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( D& C/ d0 D- d+ h' J/ ?
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) V# h, w$ e# A: J! t' S
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙* A# a. {" H8 g' L; |
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
c" u1 d2 |: v$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :5.39.217.77: w2 _5 R( F) h5 d- q3 r, J, V
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.9 c9 n6 g: u, x3 O
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 c5 B" m" u; p$ `& t
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
( ]- n7 j* M1 I" ]2 S% }4 M5 G4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.' C/ m$ s0 u: Z- i
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
' l& [5 j' E9 z: ?5.39.217.776.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
0 L! o0 k3 U$ ^9 B5 y9 T- K 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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$ Z5 T8 s1 [: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**1 N5 Y n% t4 l
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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