菜肉飽
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# }/ W( y# q: d9 B5 M$ g5.39.217.77皮材料: 做1份 (大約 10個)
- b: `+ U/ \7 Q1 U) h7 `( ntvb now,tvbnow,bttvb1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
+ G7 X3 @, j5 q# s' x公仔箱論壇2) 溫水 110 g
% v S+ y% R/ c# a3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
, b b! Q0 h% D; U) F/ d公仔箱論壇4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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餡 料 :
/ [" |4 w9 |2 h! R' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
Z: `- ~6 l7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]! L( G, V: ^" k. d: o+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :$ s& |1 E; t' L/ J6 O( ?6 L
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙公仔箱論壇+ c7 z% _4 D3 R
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
0 w8 q9 a- X3 H# \9 ^公仔箱論壇雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb; l$ X2 B$ y) Q7 x8 y4 L
製 法 :0 J' [" W1 _1 Y( H
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
" A: t- ]3 P. J1 E4 u- r6 l公仔箱論壇2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b) w% y+ x3 i' i5 i, N8 v
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.公仔箱論壇) o, F2 M4 W8 J; [% j
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.tvb now,tvbnow,bttvb3 E# s& X7 k7 i( R
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
9 L2 q* w4 l4 f! l! f9 z6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
( a0 x. \" w7 D 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**公仔箱論壇; P' | [3 r9 t9 c
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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