菜肉飽
! l9 k9 \+ L+ d' j. S5 d$ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" _* b. K4 k( h. y$ B
皮材料: 做1份 (大約 10個)
* q1 J5 J4 b- P' [" S9 q$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
' c6 G$ T! E6 x) b3 C7 [2) 溫水 110 g
% C) N+ M9 F% R4 H- O4 l5.39.217.773) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
* ]6 K) l. f4 l# ?( x+ ztvb now,tvbnow,bttvb4) 豬油 / 固體菜油 30 gtvb now,tvbnow,bttvb1 y7 `8 ~" u3 t% s
# m! P; X" h7 I& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 :
' q) |( P; j6 R. q' Y# y豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb: ~" M, n. _! n: X4 f
) ~4 O& N/ m7 z# ~公仔箱論壇醃 料 :公仔箱論壇: W& H! [( y' E+ y& b& K9 W' _
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙) w5 G b( d1 F2 O9 z8 B
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb- _5 V4 y9 J) `
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許# v$ ]+ I, }" M% X1 b
製 法 :
, }$ [, Y+ X# R6 a% [9 j L! Y' etvb now,tvbnow,bttvb1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
6 f$ k. A6 S7 x q! k( `/ ^& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
$ `0 F' V5 \. m公仔箱論壇3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.公仔箱論壇& q7 i8 i% D9 v
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.tvb now,tvbnow,bttvb9 k4 l+ m7 A3 W! ~( h
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
7 D2 k/ ]) o9 z$ `) @ W( O2 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 O" P4 @# y& _
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. $ E9 h0 U/ C% W8 e. c2 O
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**5.39.217.77# p+ D1 j0 b! L( f$ p
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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