菜肉飽5.39.217.77' p# g& a- c. A& }
9 Q2 U& w4 X) K# J4 e皮材料: 做1份 (大約 10個)5.39.217.77! \( Y3 {( i, V1 c
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 $ n, t' N4 \! Y& I4 {( ]
2) 溫水 110 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J( o" X$ j {1 G
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙5.39.217.772 o4 F' E3 e8 I4 C8 w, ~
4) 豬油 / 固體菜油 30 g1 e ~* f- Y7 I5 H3 Z& l9 O+ y7 X. c
9 T- S( C/ f6 ?* n% ~1 H5.39.217.77餡 料 :
' S9 I6 |0 \) d% p% ?tvb now,tvbnow,bttvb豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb1 T: b5 b$ p& s* H1 P; d5 n7 y
) Z/ l6 T3 e6 w3 _7 \" G7 Z公仔箱論壇醃 料 :( n; H' A% _" r% T/ E) y
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
% H* {# o/ i& l5 b4 V生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙5.39.217.775 ^2 S2 h) I! q
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許5.39.217.774 F, |/ Z3 x2 _- ^3 t8 W( A2 `
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 G0 k- ?" @- E
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
. E4 `2 F6 d0 ~2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.) p8 Z* R2 z2 F% `0 S$ W+ c" y
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
' B- Y: |8 E% z7 F/ }7 _4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 x/ _& V" J) V8 F2 |, x
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
, o# `4 E" U W1 H- w- etvb now,tvbnow,bttvb6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 K8 r: o* W2 t m& ^& v
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. * S$ p3 {4 Q8 D$ f$ F9 W
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**公仔箱論壇2 p! D" F6 n! T8 ~& P1 S( N$ G) K' ?
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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