菜肉飽" E3 T+ ^; ^3 w1 A/ z
0 }0 C( Z- X6 s公仔箱論壇皮材料: 做1份 (大約 10個)
9 Q8 c5 w# e" n4 b1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: [4 l# m1 g8 O2 @. W' n
2) 溫水 110 g
$ x+ T3 x# m' g& y$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 U- U3 U1 @0 X8 ~* s
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
2 {6 O7 r7 ?3 U1 s! f( g5.39.217.77公仔箱論壇6 c) J( q. e! u; A k
餡 料 :
9 V: y$ l: n+ m$ r: Etvb now,tvbnow,bttvb豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)公仔箱論壇: A" n Z( u5 T7 w/ ]
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醃 料 :5.39.217.77! L; {9 Q6 B7 }- Y' N
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' R% G3 N. G( F# T
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
, v8 O+ O @3 ], e8 r/ I1 S5.39.217.77雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; k* F3 a! s! Y. u6 n* Y- @4 w
製 法 :
) `6 }5 F& i$ d$ Q3 l' utvb now,tvbnow,bttvb1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
' d& r9 Z9 ~- g9 C$ I6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
! n& W8 V/ K* w# a& g* O/ D( s3 l& O公仔箱論壇3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
' A2 t2 X r3 j) s! S4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.公仔箱論壇 D1 C: E( a- o3 F
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用公仔箱論壇+ V% s1 Z9 {. X6 r$ l5 K' p: q
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, / \# F2 B/ j# M I: n7 a& X% S
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 公仔箱論壇+ J/ h. N3 L4 R2 J( ~
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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