菜肉飽5.39.217.777 @6 s; H/ h2 [; k4 Z
. v4 U5 ^# x8 a M/ j公仔箱論壇皮材料: 做1份 (大約 10個)
1 S" S! V. _4 U1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \# o7 E/ Y; _
2) 溫水 110 g
5 v0 } R" C, j& K5 R$ K9 @" b5.39.217.773) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
7 |4 ?5 K; V! E8 ]5.39.217.774) 豬油 / 固體菜油 30 g
( w) k# [( t9 y5.39.217.77公仔箱論壇/ v$ P4 u5 Q% U$ u; Q {7 f- T
餡 料 :5.39.217.77+ }4 K! R3 B% R N8 [) w
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)公仔箱論壇 @0 X( H& K) ?0 ^5 M; y2 H
公仔箱論壇+ U: G% l7 ]; H O" A- G7 O
醃 料 :
' G1 W. n$ c% j, H s5 Q糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
- p2 R# s9 o* F! m( l: n5 Y' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙& E$ i5 W8 y5 }9 y
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許5.39.217.77- k0 h; N* R8 u1 B2 A3 M% y
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb' N! U$ O' |# I& X" v4 x
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.公仔箱論壇4 ?+ c/ N" q( k7 ]% }7 K+ p, I
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
- D1 b8 V; P' u. W$ g; Z, X公仔箱論壇3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.tvb now,tvbnow,bttvb; D' @; a2 j; p3 v+ @9 m3 v4 l
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
( ^1 M# ~. {/ _7 h3 a公仔箱論壇5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用 U! [ z( t& q& ?2 B! N9 n
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
3 L1 p Z' o) _% y" n2 Y5.39.217.77 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. - f+ R, b1 ^. i+ }
Y' z; R# p2 Vtvb now,tvbnow,bttvb**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**公仔箱論壇/ Z0 n7 p9 Z% U0 {( W
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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