加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

yicno

> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
+ A) T' L( ^9 {# p3 \> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
. R' V3 ^  y* C& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?2 m( @6 _. e% ]; Z
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# f8 h% Z2 y1 v' O
> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .) [, \. ~- Z) E, l& Y  i# i
> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
& R+ Y  H" ^: L3 F8 z9 ltvb now,tvbnow,bttvb> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。公仔箱論壇2 e1 W  a  t' i. W  Y9 s4 w
> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，# @6 H; U7 g( h9 P3 V
> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？公仔箱論壇0 H  i; e4 h2 Y( A% J
> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
6 j3 f8 ]# h+ {$ @0 X1 u5.39.217.77> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
4 w  Y8 V$ J1 i: O& X. t" H/ a> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。  c7 e" ^0 `( d! U/ e: g1 G
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，
/ y6 v* ?6 @7 I0 h& t$ N* i> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。7 S$ M8 Z9 m, _! n6 b
> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，5.39.217.774 L# o$ G  P; e8 c  I, n
> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ ]$ g/ \9 F6 }
> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。5.39.217.77' Z6 d! D: i9 ?1 A
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。
5 m+ [5 ~" B. w) y公仔箱論壇> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，
" [" C* W7 {2 I' }- y; S5.39.217.77> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀
" |$ }0 j% W( w9 @> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
) {" y9 L- I( L# X3 j/ }tvb now,tvbnow,bttvb> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
6 A% P1 e" q* C$ }* J: S> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
) d1 ?2 s* c! @& y" Itvb now,tvbnow,bttvb> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
' X/ w" k( k3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。tvb now,tvbnow,bttvb0 _7 J2 n' p" u6 L' e
> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。公仔箱論壇  E! a$ b- `9 L3 d
> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，公仔箱論壇6 @6 d' q# P) [6 O6 G! N) R
> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，
, Z) ?7 [5 k* J! a/ i8 b8 x; ]  \0 Vtvb now,tvbnow,bttvb> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。公仔箱論壇2 w+ q) J! A4 P" c( v
> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大
  M( V+ G" [0 o2 _4 M2 M0 H> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。5.39.217.77: y8 s. F" f( z$ b% L9 J* P
> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。
! z4 U" L7 I7 [  I1 q7 M5.39.217.77> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。5.39.217.77/ w, v5 U8 Q, }: Q0 d
> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C" L* S5 V# [# Z9 x5 I# K
> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。
: @  Z4 A/ S6 Q& H: Y1 Wtvb now,tvbnow,bttvb>
2 f0 W" m; O* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
- T  E3 z. @- d9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，tvb now,tvbnow,bttvb5 f! O) L: r: X, ^: X" P  L
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！公仔箱論壇1 [+ w4 p% A: M4 v1 G" d2 S
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!