加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
& E  F& X% D5 ftvb now,tvbnow,bttvb> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
7 W( t+ `- K2 {5.39.217.77> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。* W5 e- ]! L  F! J; r
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) m5 O6 f- `! W5 q/ p* e
> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .
* G& W; p! i; e3 {. s6 ^# X; wtvb now,tvbnow,bttvb> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。公仔箱論壇$ v2 @) z2 k4 U
> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。
- [5 i3 V2 B5 E) Z5.39.217.77> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，公仔箱論壇5 m2 K% g+ u# n: M% a5 {
> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
( C  b3 g& D& K+ c8 D5.39.217.77> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d7 g4 M, X8 a3 r5 U# \
> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
9 U9 H; Q" ?. m5 Q> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。公仔箱論壇/ m7 m$ n+ s2 f& M0 {
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，
% r5 l6 V' q: R1 ~; _) h3 r, H: `tvb now,tvbnow,bttvb> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
! u1 X- t: c5 U  f  Z* F1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，
' `* M9 c$ a% K) F公仔箱論壇> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 ]  P* @: A' A( z0 i$ Y; j6 O
> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。tvb now,tvbnow,bttvb9 P  I; i% u  H/ N: _. {
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。
) y' S0 P% `2 \5 l2 y* N  F% }3 Ltvb now,tvbnow,bttvb> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，+ O6 s  b& N8 B
> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀
* [2 _/ C8 M( U& \0 _: _5.39.217.77> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. F/ E/ Z" q& G, Z  j
> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。5.39.217.771 x* I9 D0 C( }& h; Y. ?
> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
" h! |) `, [! `- b公仔箱論壇> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k6 {" |( ~9 ^* H/ E9 h/ t% l
> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
! t" f+ z* K" A& [4 z5 ?# p5.39.217.77> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
( l& B. R6 h: Z+ i$ s5.39.217.77> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，
% Y) t4 X, ]5 z; d- V公仔箱論壇> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，
8 D$ F* E* M3 [8 c5 T, t: w公仔箱論壇> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
" o- E0 m# K, R6 V( i' T公仔箱論壇> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大tvb now,tvbnow,bttvb6 d) i3 `: k+ R) j* m( W
> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
8 j$ w  E* H2 R6 n7 @5.39.217.77> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。5.39.217.775 F: i3 m- H5 P' k9 e
> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 `; b, s, J& {0 V
> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
' J* r. E3 e, M, d# ]$ V; b8 N> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。
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' K8 }, ?6 }8 D2 }% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
/ D) q5 a, Q3 d0 H公仔箱論壇> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，tvb now,tvbnow,bttvb9 l) L5 h6 v5 h3 m0 B$ p
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！
* v2 \$ C8 @! f, Y) u0 P5.39.217.77> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!