材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
0 \8 |' ~: [- c) T) m% Q X公仔箱論壇配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
0 w' d- K4 d. i, a4 Ztvb now,tvbnow,bttvb作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）tvb now,tvbnow,bttvb- l9 E1 U$ b$ B! j5 d( v
8 u; c! e* f6 y; t" P! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C( k- d0 I* V4 e* M, ttvb now,tvbnow,bttvb做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； 1 \, i3 O- \9 Z8 {
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
& M% S# l3 Z2 n1 z7 r3、將配料c切丁；
( m. a! r3 ?+ t, S4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- c7 i7 t. S. F7 p$ h
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。tvb now,tvbnow,bttvb7 w+ P( d. H* k1 ]9 p; [. `
小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。公仔箱論壇* a( J6 M8 a k4 G/ Y$ A% e {
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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