【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。公仔箱論壇9 J) F$ ]3 y$ J7 z9 t4 G$ k
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
% i6 a1 W; Y" }* {& Q! ^5.39.217.77黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
( a; A+ _5 _9 y2 Y T( M地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
! b# K/ M: N0 C H- V2 F8 V2 U5.39.217.77地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。, Y% Y4 p0 }( \! n. [5 Z) O4 t9 M
牛蒡含木質素 有效防大腸癌, s O) q. c7 Z
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。5.39.217.77, G& N2 p0 A" l) G
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
( D7 r0 d/ E) h. A4 g* I' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
( w4 d7 t6 ~) q' i: N不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
2 C, Z1 }( W# F) K; a, [/ btvb now,tvbnow,bttvb料理推薦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K# A1 Q; f5 e
番薯葉豆腐羹
1 y$ c8 E3 z0 j' I$ A( M; O; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提升免疫和腸道蠕動的效果公仔箱論壇8 i3 y/ c5 ^4 y4 J5 @
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
3 a% i7 B0 J1 E Ctvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇" e( t) F9 y3 a- q9 s
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
" N0 N" ^: f/ e2 t! _0 p5.39.217.77２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
" F. i5 C+ ?" P+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
' ]3 o6 _ C! f涼拌黑木耳
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材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
& I! f6 u8 |' K; F6 o1 ?7 k/ z作法' K) [& R7 h5 ?5 Q3 r$ X
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^" Q; ^3 C6 ~6 _
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
% m _+ \) V4 X0 a0 L7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。& L% K2 T ?6 a" _
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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