【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
: R' u/ J! q+ ~4 K- p" `; j黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
6 M5 j f' ~, h- }; l. N5.39.217.77黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
7 |; D. ~# z' C& J7 Y5 g4 q" p3 S0 _地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
C2 \: ~4 J' C2 f公仔箱論壇地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。公仔箱論壇 s% G) f) `1 z
; H: t& ^8 x0 w" g, Utvb now,tvbnow,bttvb小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。公仔箱論壇* p* M1 Y7 _- _9 w# P
牛蒡含木質素 有效防大腸癌
5 K/ C4 Y5 h$ R, ]) R' h5 |牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
+ E: l {. h6 N% Q/ G/ n3 j香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥公仔箱論壇, [ ?, q }" ?* `' A: s2 Z
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
# H7 |& T3 O5 `' y' m* r不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。tvb now,tvbnow,bttvb- ^3 o# ^' L5 S2 j( t; H! C
料理推薦tvb now,tvbnow,bttvb( V$ J v- Q& l1 ^+ F
番薯葉豆腐羹
4 x) |: N7 ]( g5 Z* R1 q5 d5.39.217.77提升免疫和腸道蠕動的效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h6 |+ M7 {8 `' H
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
& |+ A' P! a; g# b' `6 `* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
. |% A9 U3 J+ R* P' b１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
% K/ J0 G' q I% J2 M5 I２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。5.39.217.774 k3 Z2 @9 k) L2 i' M
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。6 f/ ^9 f" G t( u
涼拌黑木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! Q( H+ \* E1 b i- k
預防便祕、減肥良藥" F- i3 q- D% I; n0 L* q$ T
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。5.39.217.77' J! ^) m2 }( |# d# ^/ }( v+ O5 \
作法$ d: |! P" ` Y. @" x3 s3 Q, x
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
8 K% q r2 e1 y/ n. B: @２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
( F; {) l/ Q8 @& F- l# ^tvb now,tvbnow,bttvb３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
. w4 h7 k3 A- l4 H# h |3 z5.39.217.77４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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