【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
: P. E0 ]/ V; l( n5 ]黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
& i; K# }+ d/ ?5 f" B+ y/ }! J e公仔箱論壇黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。公仔箱論壇9 e6 o2 E2 \' w( R
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝7 e% Q$ b- U! `- V4 R7 P' j
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。5.39.217.77; b. G1 w+ o5 g m% n
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb* v5 C+ y4 e) D% m: t/ B" Y
牛蒡含木質素 有效防大腸癌, c6 @2 A3 W/ w4 M7 G
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
! S+ r) s \* }7 @. @& s! D公仔箱論壇香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
# }+ R! ?& q4 ` y9 e5.39.217.77香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。* K2 f9 \( w* E- {* n
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。- V9 v3 Z: r5 j9 j) H$ p8 N
料理推薦
" A6 @6 c% V" \3 S9 z X8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯葉豆腐羹
& X, ]: E6 E6 @6 ~ O' @0 V; C公仔箱論壇提升免疫和腸道蠕動的效果公仔箱論壇. B5 w+ R# G- S6 I! C
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.' x* E d) ~5 E1 E, r1 t ~
作法
# k$ A) u# @( I8 ?; Q' w5 q7 _１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
* v) o4 P0 V5 V7 F２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。tvb now,tvbnow,bttvb4 C; u6 d7 S& ~& I7 ?' V6 H0 z
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。5.39.217.771 x5 h. A% I3 g
涼拌黑木耳
% T3 x5 z2 _' f3 R1 ~, d( n2 }預防便祕、減肥良藥/ w9 H K5 \8 g- y: O$ z) x/ w5 E% ~
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。公仔箱論壇0 ]9 {' K" W0 S! H0 ` b
作法tvb now,tvbnow,bttvb% J* G9 H8 y% ]' U9 {
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。公仔箱論壇9 e$ y! q3 [' c- I
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。公仔箱論壇) Z6 t* N7 i w; H& A' t D
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
3 U( B0 D! V4 K5 Y& p dtvb now,tvbnow,bttvb４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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