生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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8 o, ?+ [8 F- c# w8 b8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 e, ?3 m1 n0 j9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食的益處tvb now,tvbnow,bttvb& v7 r+ w" K/ A4 S& c
●有機愛地球
7 Z6 T& H' ~: `1 Htvb now,tvbnow,bttvb食物中有害物質少，可降低健康危害。
$ ` l$ @ l: W6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。公仔箱論壇, M: T. G$ I) ^
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●高纖好處多
, C' B. j: @3 Z- Z. K全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
, a; n5 `+ X* c; E, B9 S. i5.39.217.77膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。5.39.217.775 [; ~: p# t4 o7 }; B3 p, p- r& ^
- D9 C q4 [' W, L9 d. z+ n公仔箱論壇●清淡無負擔- i, @2 V3 T* p
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
. X" R7 k* r( n油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
: V- I9 t P0 z9 Z, r0 |5 |# q5 r5.39.217.77過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。tvb now,tvbnow,bttvb& |. p2 y- a* l6 Z5 D$ s: y( N
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。" x6 Q. k7 I f1 T' h* F( w& Q" q
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●豐富營養素2 J6 E K6 W* `
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
6 F* | k+ Z$ h( j4 M7 v' {6 a+ e4 Y4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ p. i" A) V- W. [1 P, ^3 q
●生食生命力
4 C4 b/ w3 M: C; B6 \; W2 d不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。5.39.217.77- o' y& L( G7 L% V& d) A
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) F. O, m! Z$ Etvb now,tvbnow,bttvb生機飲食隱憂
9 u5 X; \' f7 [4 \公仔箱論壇●冒牌有機充斥
& P3 N" F- C( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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●營養素不均衡tvb now,tvbnow,bttvb& [& g. t' A1 Y& {# t4 T
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: J- [* X+ e3 ~6 R& |. y
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●感染中毒風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A9 D) _; |1 Q n+ y, h9 U
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。- B5 w9 t7 K, M; ~4 m6 \
0 h: K# o% Q ^5.39.217.77●食材不適合生吃
" u0 ^+ |# }/ j$ ~8 v: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性
. T6 h4 F9 v7 W9 c+ h( F某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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$ l7 B0 n- N8 I1 P' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
* x/ ?" A1 ]* L8 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H3 I N1 h5 J3 r: @( R. F4 X
均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。tvb now,tvbnow,bttvb6 b) }- {( j1 Z5 S
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' m2 e, P( p: v! c9 Z$ W h! A3 vtvb now,tvbnow,bttvb純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j- ^- n6 \% ?8 N( u" _+ O2 I
& u" r& X- p! h6 N5 h0 x公仔箱論壇生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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