生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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* G8 F4 D) g. S/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 v( i4 C; f @( M9 j" L生機飲食的益處公仔箱論壇( ~; K5 [: O- H
●有機愛地球8 i: e* ]- R+ f9 S3 u: r- d+ V, p) d
食物中有害物質少，可降低健康危害。
5 H3 V( \" |( ]9 i) q! s% U5.39.217.77食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。8 ~- y) w3 {- R% ? F$ w P! y
) r, M _7 \2 T/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●高纖好處多* R! _) F! w b& ~3 \% |' P+ Z
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
2 i4 T* z" l4 S2 y6 H4 A7 p9 ttvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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7 B0 `3 ~% X9 i2 E5 o公仔箱論壇●清淡無負擔
' T. c$ K- w) p8 k* v9 J「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
( c4 ^0 B9 Y, v* Q2 c) p4 J5.39.217.77油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。公仔箱論壇& G8 q' e0 f+ a- h/ g
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。( X# y1 `1 K2 [' w8 M$ S, F; Y k& `
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
) Z4 w3 E- C( q; F5 D; W/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ l5 [+ r/ g9 `$ p# d: ~6 _6 W
●豐富營養素
8 n/ b% y( G f" e生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。公仔箱論壇5 ~% \0 O3 F# X6 J# d8 X
- ~3 N( d- {7 f8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●生食生命力
$ H1 g* f( v0 O& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。) I+ r5 F9 W) t: r
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2 e! T# S0 ?% s& y2 A; d生機飲食隱憂
5 E* O1 h6 P1 O1 P3 j, x6 N公仔箱論壇●冒牌有機充斥
+ p+ Y# Q+ y4 ?! L$ w. A$ B公仔箱論壇市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。3 g3 i; v6 I) |0 D; r% ^
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●營養素不均衡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u7 }" r& m- x( r
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。5.39.217.77 K7 J' J6 k4 k- `
9 |5 [2 ^% r. H: d5 S7 R6 Z: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●感染中毒風險
+ W- X1 I4 v! ^7 J公仔箱論壇未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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: e& S2 d) o5 y- k9 w, l- X公仔箱論壇●食材不適合生吃tvb now,tvbnow,bttvb; M* S" ]7 K# ^8 H) L
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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$ v5 h0 L: R2 l$ \5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●搭配與適當性公仔箱論壇& o$ a* F; ^' X# @% ]1 _. e$ z- Q" v9 ]
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。公仔箱論壇1 U' @( d# f% e! c2 Z$ ?! P
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。5.39.217.77 W9 u# J9 O8 D' v# \) N1 K
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。2 f. e0 b) p5 i. [ {
; a9 ^2 R2 G% M生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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