生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |) H5 H: h3 m) n z
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# B5 ]* Q; @1 B4 F' m* r+ u1 N公仔箱論壇生機飲食的益處tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 a1 n) M' ~& E% l; u* N
●有機愛地球
1 ?! B0 C0 {6 X% Q+ p, B. k食物中有害物質少，可降低健康危害。* o# ?7 Z" q! l3 e
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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●高纖好處多
# B. G+ ~. o, E, w' } _5.39.217.77全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
! a% y% R# S" U6 l5 u公仔箱論壇膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。. j2 u! ?! x6 @. P) U2 {
" H% l# B9 D& }tvb now,tvbnow,bttvb●清淡無負擔
, e$ N, W, v4 _- @, v「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h/ V# Z3 k$ g
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& r, I+ l. K6 d! v' f
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- v$ Y: u" g$ R, M- A. u h
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。( |# n# u; P- u: E3 ?5 y4 y+ r
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●豐富營養素
; t7 L% q, Z& A2 d& [5 _0 D生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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" i4 q; } _1 n Ltvb now,tvbnow,bttvb●生食生命力
* S" [6 T" l, _4 b公仔箱論壇不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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) t& Z+ m! l1 I0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) | C I: t7 M1 ^公仔箱論壇生機飲食隱憂
' E& [% D: x5 y●冒牌有機充斥
9 L$ e, \% V# p) g+ `' N公仔箱論壇市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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●營養素不均衡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 A( R! l" M
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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●感染中毒風險' l# q" z. F8 r e5 ~! D
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。5.39.217.775 c4 G& n* W: S7 Z
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●食材不適合生吃
8 \% C' j! b, \$ v! o% c5.39.217.77有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性5.39.217.77) w! A8 W2 r1 s4 A7 w. {5 |
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。5.39.217.77 O- M" k* V5 b" b* v
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）/ s: Y9 A: f' ~* n/ Z
& m6 b- _; s3 z A7 M2 ]# y均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ D9 F) b d" t
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。/ d6 H8 @& K6 d' w1 m: s
) g0 ~: {7 i8 N3 q! L公仔箱論壇黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 D' p. R( @+ [5 Q- b
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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