有些國家的民眾因飲食習慣問題，體內普遍缺碘，因此，會常態性在鹽巴中添加碘來補充。台灣民眾的飲食中，經常會接觸到海帶、海苔、海魚等，都是碘的攝取來 源，因此較不需要補充太多的碘。但市售鹽巴中，有些還是會加入少量的碘。
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飲食若缺乏碘，會導致甲狀腺功能異常、低下，或引起神經毒性，例如寶寶出生後，腦部發育異常等。不過，人體雖然需要微量的碘，卻也不能過多。衛福部建議，成人每天碘攝取量為140微克，最多不要超過1000微克。
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碘攝取過多，也可能引發甲狀腺功能異常的現象，包括甲狀腺腫大、發炎，甚至甲狀腺癌等。5 P' K9 p* y1 r- ~: A5 \4 N
另外，有些人對碘會產生過敏反應，或是食用過多時，會出現腸胃道不適等症狀。因此，建議觀察自己的飲食習慣，評估碘的攝取是否足夠。平常在選購食鹽時，也應注意包裝上的標示，避免碘攝取過量。, O% p; s: u! ~" p$ y: O$ L& Y4 ?
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碘(微量元素)# g6 l) M- _7 S9 T; F
用途：
: {+ `& L( G9 ^4 }有些國家民眾體內缺碘，因此食鹽中會添加碘。
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' W6 |& E" J7 c2 f5.39.217.77成分：公仔箱論壇* Z# k6 j5 n6 n
碘化鉀、碘酸鉀、碘化鈉等。
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常添加食物：
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5 }' W2 g* R9 \* c) I% ?3 p健康疑慮：
* S/ u. x+ ^7 R, k- C1 Utvb now,tvbnow,bttvb碘攝取過多或過少，均可能引發甲狀腺異常等問題。 |
發表於 2014-5-13 08:53 AM
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