圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。3 ]6 D' e% Z1 C' |) b1 z
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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/ m$ n. ^" W. i) X' p. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕
' e! [8 h) d9 [8 u# Q& o5.39.217.77材料： 公仔箱論壇# J8 ?$ t$ q/ f2 V/ P% O$ h
●圓糯米量米杯2杯5.39.217.77( R5 ~& o7 a. p( I# ?' G. | ]
●細砂糖80克 + c' b" Y# C: k4 Y- X6 X# F
●洛神花切末80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X+ c$ W. ^8 c
●沙拉油數滴" B1 a5 f6 S! e& m* t
# H$ s% V8 n8 w8 ~* v步驟： tvb now,tvbnow,bttvb# v# o7 q0 J5 M, ?/ T
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
5 c( |8 {, v3 ~3 j- C" Y# s5.39.217.772）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
( _& w0 C! T6 f" |- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E- {. Q1 f+ y
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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