圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。公仔箱論壇9 r6 K# [% A" c s
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, X3 |) d! T$ [. x! b; M0 e公仔箱論壇而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。- K' W" `: T: ]0 V: g' J
3 p! J. E0 Z$ \/ Y m" B9 Y7 _* Ftvb now,tvbnow,bttvb除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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8 D3 U6 J* L5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季養生甜點食譜／洛神花米糕 tvb now,tvbnow,bttvb5 y, s: B9 _' d# z& v& Z9 L9 h
材料： 9 O+ k/ j t3 p" n' g
●圓糯米量米杯2杯5.39.217.774 C$ d3 p, \6 C
●細砂糖80克
/ P1 e7 [; c$ Atvb now,tvbnow,bttvb●洛神花切末80克
9 e# I; u9 K! u1 E% M●沙拉油數滴
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8 A8 h1 L8 }' B: ?5 o% ^3 {7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
4 j8 h) a5 f; G/ y, q: B5 h" Ltvb now,tvbnow,bttvb1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。tvb now,tvbnow,bttvb" |) _5 n# M7 S4 t, s) j
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
* b, {4 }" N: ~) m: W. Q$ p% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
2 ?* l8 Q3 ?7 e- t' |, q) C' x$ Atvb now,tvbnow,bttvb4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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