吃鳳梨的時候會刺刺的7 z' A3 G! m* X9 M5 G
; h0 u3 p& c6 b8 b- y: o. q) r$ k公仔箱論壇也就是俗稱的咬舌頭
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% W& X+ e; d( c' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是因為鳳梨酵素的作用
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( b6 [: V5 f) m9 a- M# b' Ntvb now,tvbnow,bttvb鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素
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* H& W* Y" w: q( f公仔箱論壇跟木瓜酵素有著類似的功能
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8 A# i9 A5 V t: C7 z一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D; ~/ U& a% J
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用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
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! [- ^% v: [& f. \, A: s: { iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此當人吃到鳳梨的時候 Y E" Y8 V+ S! `9 x" h$ O
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鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質
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8 c2 {" d$ }: a' Z公仔箱論壇講白一點就是開始消化你的嘴0 g9 W" p7 r# ?' w& U7 F/ S
8 F5 _" L2 W+ d. ^6 x9 L) N0 O6 s5.39.217.77當然會覺得痛啊
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這也就是那種刺痛感的來源
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5 n3 z3 F5 C& u/ S/ d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f4 d g, z& K' { h- E5 W6 |/ ?
可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感
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5 I) Z& x {& q4 e+ f9 a' ]tvb now,tvbnow,bttvb甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢! q1 n+ @ s$ Y0 {; `
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這有兩個主要的原因6 Q: A$ N' a( U0 N
$ D9 R1 E2 E5 w3 s4 d公仔箱論壇第一個還是酵素玩的把戲5.39.217.775 x! u- A$ _# `4 ~9 _" h
W3 ~7 K) y* z" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用2 E I9 U4 H+ \
5 \/ m1 r: |- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低tvb now,tvbnow,bttvb, `% f; U) o0 c2 Q5 I9 |
: {8 g2 r3 e$ k8 K+ b! u& m& D; F也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了
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這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑. M* d1 o3 }7 R8 e" c
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因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響
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. c$ j/ b. x/ q& H) m公仔箱論壇至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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