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[甜品] 黑芝麻雪糕

黑芝麻雪糕
$ u3 t/ C8 R7 L3 C/ w材料( 0.5 L 份量)
' C8 W1 C9 h. H% O% z! s公仔箱論壇
9 \5 b  s1 o. `/ `3 v蛋黃
! ]0 G( v5 F4 F; q5.39.217.7775 克
; ?# U2 [7 c. h  x公仔箱論壇  
: v+ ?: t5 s2 _: @/ a5.39.217.77糖粉 5.39.217.773 I- C' }. z  P
100 克 : i# Z3 L2 v0 p! L- m: g
 
. j) k" X7 w$ M: u* B) `0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉  90 克    0 o3 S! N' N3 z; z
奶粉 + \4 F- d( F. D! K7 V! e/ p
25 克
3 v9 q6 u  s4 N/ ^4 i  5.39.217.779 d# B2 w; E0 \8 G2 K/ f
牛奶
4 i$ e" z5 d2 Z$ j( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克
. w/ ]! t$ O; m  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  8 b% Z% q/ J# S! N# K( @
淡忌廉 公仔箱論壇5 _' S& E* w! {
400 克
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製作
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6 X  t3 @0 v0 y8 R0 A) u公仔箱論壇1.
2 z# Z- Q2 G5 u將蛋黃,糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後,加入芝麻粉一起拌勻。   w5 B3 W! w( M  r
公仔箱論壇  P+ o2 e1 B) i
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將牛奶加熱至沸騰前熄火,並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻,待其冷卻備用。 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S& ?2 I: [5 a+ \
5.39.217.77. f0 \( W- S2 Q3 E3 Z% f; m( V
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淡忌廉打至 6 分發後,與冷卻的作法(2)拌勻,即可倒入盤中冷凍。 * p$ B7 X2 M; W9 B1 l
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4.
# M0 z/ k2 X" ?8 u0 j( F冷凍 2 小時或半凝固後,即可取出用打蛋器攪拌,使與空氣結合,步驟重覆 3 - 4 次後,即成。
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1.
; o( `0 l# F; F0 Y4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買, 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前,雪糕糊必須為半凝固狀態,否則做出來後會有小冰粒在雪糕內,影響口感 公仔箱論壇+ o  L" ~0 K$ e! e& w0 h3 V! N

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如想做出較低脂的雪糕, 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ,即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 X% o$ q* Y* d
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忌廉比例越高,做出來的雪糕越滑,也不易溶掉。
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