黑芝麻雪糕
( d8 U/ C' ]' U4 V: O5.39.217.77材料( 0.5 L 份量)
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3 m, x- z. v6 n6 [! G2 u蛋黃
$ ?6 Q/ u8 L: S8 _tvb now,tvbnow,bttvb75 克 6 ~& m$ A& J; Z) `" h
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糖粉 5.39.217.77% H) O# R" a; K; f7 f4 a; ]
100 克 ! i7 @0 @( y, k
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芝麻粉 90 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 t- L4 G" m/ m" w ^, g/ V7 [
奶粉 公仔箱論壇2 ^) s6 f" c- u2 F& ?& Q, j6 d
25 克
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牛奶7 G: B9 q$ Y- i" k3 `- N _$ A
200 克
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淡忌廉
4 k2 r4 O; y4 k" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 q @9 N7 X! C6 C
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製作tvb now,tvbnow,bttvb, K' P2 u3 h0 H( R0 M7 S' u6 F
公仔箱論壇3 z" u7 T& {$ R% n1 \( E2 n! g
1.
( y: N; E* K! _- P: J, n9 ]公仔箱論壇將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 . m7 O4 L1 `% O
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.
6 u8 _7 H, B% x- d淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 ! B9 A' `+ P, Q& w C
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4.
! U! W. h. H9 b& _8 @公仔箱論壇冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 5.39.217.77: ?3 Q& r! X4 g+ [4 V9 ]) b" t
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1.
, {& _9 N- v3 O( f- U" n: itvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。% ^2 q2 r. t0 b1 W7 t% B7 l/ G( z
* n% |" e E' m h, q1 y3 @$ D. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
; |( b$ ^: F5 G1 t公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
' b' z, x; P; Q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 a5 m6 c4 m! [# Z
3.
3 w5 d6 Z' |5 \tvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 5.39.217.77+ v, S, y/ s k3 Y
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4.
. F z- \: x. e7 S2 U) u+ }5.39.217.77忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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