黑芝麻雪糕
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$ p1 H. Q! |; L# |% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃
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' W* F4 ?. r* w) i6 r: Gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉 5.39.217.779 N) s3 S. K% f" ^$ b7 L
100 克
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芝麻粉 90 克
4 [" v* H% `1 T# ^& y+ N9 U( i5.39.217.77奶粉
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牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ N. v' d$ A6 k
200 克
3 V- s- Q$ y; P) q- T# h% G9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x. g$ v& ^0 B4 B0 C3 s
淡忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb# p. t. N- N2 h8 @) w; p
400 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* f: r& n0 ]; M& T6 d) ~& R
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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8 H, U4 s' x& _: S& C$ U" Atvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 - l1 F6 L: H- ]- u- O1 M& F
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+ {# N7 h+ u# j$ W& m. ~+ btvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。5.39.217.770 E' R# j4 M# ^8 L
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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% g- S5 O. K; ~! p% \3 s$ q. u如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z. Q5 h5 F$ l. m9 x6 {7 ]
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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