[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕
: h7 T% e! B: J, v% O6 W2 d) J2 `公仔箱論壇材料:
! a/ J. y* Z+ G5 |# i3 stvb now,tvbnow,bttvb椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）
6 ~9 q' ~9 w  r7 e; a8 `鹽         1/2茶匙0 I, o9 S6 O2 T- e% x) j
木薯粉  500克) I5 Y  w5 q+ o
雞蛋     8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 s6 |  t$ J" ~! @* B/ b
糖        400克2 C. W( {. z: ^( U
牛油     40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 J' T% A8 `( k/ v
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
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製作:" z. Z( E$ V$ S8 ?- S
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
: m, [* a+ b- x# jtvb now,tvbnow,bttvb2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
: b, y6 d0 Q& J) W1 a' r1 X* Otvb now,tvbnow,bttvb3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
( v: x5 i4 _' S9 W( o& y! D4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。