黃金糕
$ P. b8 p5 ] g0 _7 p公仔箱論壇材料:
; ]. w$ f9 S" n! Otvb now,tvbnow,bttvb椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）
0 N: _2 a R1 Z( p+ c" X) C5 r公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
% x4 F: C" Y6 Z5 q) w5.39.217.77木薯粉 500克
U9 c& a+ h h N% R3 Q) x雞蛋 8隻3 S: Y7 ], X5 q1 @
糖 400克
- V6 F7 h& n" t! L, q公仔箱論壇牛油 40克5.39.217.77! M' _( M3 R. x7 `
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
d/ H3 Y, W+ J- `8 Z
6 ]) g0 c, @3 t; Xtvb now,tvbnow,bttvb製作:
% N2 K5 X" i9 L公仔箱論壇1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
' s1 d3 s: U/ K! C2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
: d8 C( o( D" I q# qtvb now,tvbnow,bttvb3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。公仔箱論壇' ~ V9 j; k2 }2 ?; D
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
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