[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕
: [* p! r9 C3 B( Q' ?材料:; K% ^6 B' r$ q: P2 T: p9 f/ M
椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）
+ W  h: I/ n% b6 Q+ c: R) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙5.39.217.77: v) |% W- ^, e1 \
木薯粉  500克公仔箱論壇5 ^( b/ W( D3 r" t) e6 b0 |
雞蛋     8隻
# i$ @  @% _3 s9 X8 Y公仔箱論壇糖        400克
% Z- R# z7 e7 y8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     40克
/ e# W& O& B3 f% r' g. D$ f1 ctvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)8 @0 B% z# q* o/ B6 v' _6 F# r

1 |+ K/ k2 W% Z7 W公仔箱論壇製作:
: z$ r1 W# H8 k公仔箱論壇1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。, a& w; m2 L/ I
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。8 k! v& b, G- C& u/ t' A# s/ F
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。& j5 g$ l3 P2 k# O6 ^' P2 q' u
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.
" f) D5 C0 w* Zthx for sharing

peterpan6364

thx