[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

魚香茄餅    y! f8 ]9 r; z: ]- k

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材料 :公仔箱論壇0 O9 h& x2 C' F7 m9 K3 f
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    * 茄子一條9 X  l8 d, A0 {6 v* Q, C% n- a
    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)' q+ f. x5 ^1 X. f" s6 {+ I  k
    * 咸魚肉一湯匙公仔箱論壇  N# q  R, O" ?3 E! H4 n
    * 蔥花 適量5.39.217.77& O! u6 |9 e/ E% X

- ^3 e% p8 B8 d5 `( o調味料 :
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    * 白胡椒粉, 蒜粉* P! y7 \" i% G0 O4 C+ F

% g& i/ ^6 M- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿 :
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4 z1 S5 `: d- x/ O* Gtvb now,tvbnow,bttvb    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
- y% w7 M! A; J& B7 |* n( [% y9 G7 P2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠- g6 j  P' I+ y6 B/ I5 L
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# F$ Z4 }) _6 F# K
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成