魚香茄餅
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材料 :公仔箱論壇* Y* I( F# s% Q' T3 h" v3 W
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* 茄子一條
+ P9 y! I& I0 B3 z- F * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)tvb now,tvbnow,bttvb7 z; O, y) Q) ^- F( v8 J0 ?. c
* 咸魚肉一湯匙0 z* d- a+ P7 @ ?( q" k7 m
* 蔥花 適量
9 J9 q. O! E. I- r/ }! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M- @' O+ u$ S- t2 `* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :公仔箱論壇( ?: ?1 t8 a- j/ T
7 [2 r y N) T h% H * 白胡椒粉, 蒜粉公仔箱論壇$ y3 y3 [. O+ E3 r I6 `
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蛋漿 :! p6 \3 g" w5 j$ ~5 o# R/ w3 x
5 C% P, W9 G Q * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :
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7 z# v, q5 f2 \5 j; g% O1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡) C Y! n( W" Q. k1 b; T, G! i
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠公仔箱論壇' \5 D9 w, x2 r) Q# P7 P ]
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡5.39.217.774 w' O. Y; |, h
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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