魚香茄餅
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材料 :公仔箱論壇* y: c2 p( Q7 g8 F
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* 茄子一條公仔箱論壇$ W+ L! C1 _7 [ [& z7 F# V
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
8 }6 I8 T" [! Q% Y) qtvb now,tvbnow,bttvb * 咸魚肉一湯匙
% G* H7 L8 M! X6 I3 x& ?; v公仔箱論壇 * 蔥花 適量( Z! f9 _7 I& B" M
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調味料 :$ o7 Z7 S/ i3 j0 b% @
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* 白胡椒粉, 蒜粉
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l5 O J+ P) u0 S I. o5 S4 O蛋漿 :
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) V! G$ x' I; r! A6 t' ? * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙3 X8 C; J* _* o( P
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做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
9 t) G! L; v* q5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
/ ]/ o2 k4 Z: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 H" R) ]( i4 o# W6 A: s
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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