[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

魚香茄餅  5.39.217.77' F& ~8 T0 O( C

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材料 :
/ J3 e: Z0 h, g0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C( q/ t; v1 \6 R* c- ^    * 茄子一條
" [. q% s; H& V( u3 E: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)公仔箱論壇+ y6 y- J" t! P
    * 咸魚肉一湯匙
4 E( W" [/ }  z; btvb now,tvbnow,bttvb    * 蔥花 適量
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5 e" s0 x. z3 b5 A( R" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
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* \* w* t) I) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 白胡椒粉, 蒜粉
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2 i7 T3 C7 a- H5 H# P0 c: m5.39.217.77蛋漿 :
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    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :6 S6 U* t. S/ O3 l5 ?

% {1 }6 h# I6 {8 I" ]5.39.217.771. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
! K; w1 Y6 s; s/ z' a6 U( Z" t5 `2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠公仔箱論壇% C& U5 _7 I9 I" w$ }2 U/ m
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡公仔箱論壇8 a" }) H3 y3 K: R+ o* ~  f
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成