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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 & j; u6 I* o7 W0 Y3 v1 ~( Q v) `( R7 r
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 公仔箱論壇 y/ [5 B3 H( J5 x% u
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# O: P% U& u& E7 G( V材料：# M: p: x% q" O- ]
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許, v1 L* W1 s. Z* H
蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克 7 h: y0 [- R9 P: D
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% Q# y6 s6 |/ K! n A公仔箱論壇3 x' S J: N) p1 H. e/ x. b0 v$ \
! Q& x2 j9 }+ R3 F9 x$ M6 X做法：
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0 g# j+ B, R& h0 i3 e! F5.39.217.771.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。
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2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。0 F8 m! b0 F. d( b
6 M+ S0 X( m) o8 n公仔箱論壇3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。tvb now,tvbnow,bttvb3 R! R, f5 b% {! U' ]6 q0 W
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4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。公仔箱論壇$ T; O' d) B: \' K- [3 B/ C
- W, t# f8 {. _# \3 F3 U5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。5.39.217.770 C" n3 k9 r6 m; b8 h7 [
) f+ Q' R) X- v9 p! v+ U! x( G- Wtvb now,tvbnow,bttvb6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。
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l1 z4 }: m$ [$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。公仔箱論壇% V; P ~8 U0 u2 ^) J% \$ O: E% k$ m; g
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8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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