醋的功能很多，在飲食上則有︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y" T9 _ F8 B9 t2 D. e# r
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
E4 v' B! l# o: g 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
. S$ o m% Z; ]. r/ t: l2 _5.39.217.77 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
/ {' S, D1 \/ j5 j) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 公仔箱論壇* x5 U# @4 Q9 T5 b. D R: Q! ^
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
. b2 ]1 Y, Q/ q: _ t9 ]. k5 K5.39.217.77 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
/ X( C! i* K$ t; z; k0 h8 otvb now,tvbnow,bttvb 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
: K. ^$ J+ c1 |5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 : g: I' G; c7 V; V% q' ?3 |
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 ~! S! `3 A0 I6 m' M* J) ^
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o1 r# s n& i, o& b
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 tvb now,tvbnow,bttvb8 _" W% A0 s# ~, { }4 }
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 公仔箱論壇, k4 a$ q$ B! {
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 tvb now,tvbnow,bttvb' B3 }6 m$ \$ |: {9 N% H$ r
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
! G( D8 g- ~' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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