[生活小百科] 螃蟹的挑選重點

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你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰
7 f# k. J) d; P+ U/ ~' o              (1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。 5.39.217.775 }6 ]* s6 X: p: F( A) Z# j
              (2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。
% Z2 @5 B- G, W0 x: p              (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。
: V& q0 M& E! u: z& s* |  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              (4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。 1 o: s' R7 _- D$ E1 Y. f) w3 ?$ _
              (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。