[生活小百科] 螃蟹的挑選重點

Jpke

你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰
( f6 \( A( ^) |' h4 r/ N- wtvb now,tvbnow,bttvb              (1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。 : Q* l* b! r- }* B" b! V2 }
              (2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。
  W" t  d5 N1 a+ Z% [tvb now,tvbnow,bttvb              (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^/ A# R/ D$ s2 Z5 F8 b  j
              (4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) ]8 ?) v& _( R# M) ?- C
              (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。